【識港網訊】前天（18日），被稱為“奶茶界拼多多”的蜜雪冰城，強勢登陸港島，首家香港店鋪在旺角銀行中心廣場順利開張，吸引無數港人大排長龍。

與此同時，其品牌IP“雪王”也在當天高調現身香港街頭，帶著“勇闖大灣區”的架勢進行移動式宣傳，不僅受到了內地粉絲們的廣泛關注，更是一舉收獲了眾多香港“新粉”。

從刨冰小生意到如今估值200億人民幣的茶飲界巨頭，蜜雪冰城都經歷了些什麼？（注：公開信息顯示，今年1月蜜雪冰城完成20億元的首輪融資，龍珠資本、高瓴資本聯合領投，市場預計估值約200億元人民幣。）

2塊錢的冰淇淋打入下沉市場

2006年，當時市場上出現了一種火炬冰激凌，盡管售價十幾元，仍舊有很多人為此買單。蜜雪冰城創始人張紅超意識到，那麼貴的冰淇淋還有人買，為什麼不搞一款價格低又好吃的冰激凌呢？

於是，經歷了數輪開發，蜜雪冰城的第一款爆品問世了——標價2塊錢的冰淇淋。

當時市場的價格標杆指向是5元錢、6元錢的冰淇淋，而蜜雪冰城冰淇淋直接做到2塊錢。如此“白菜價”讓很多人都願意嘗試一下，畢竟吃不到什麼虧。而在嘗過之後呢，這2塊錢的冰淇淋味道居然超乎預想的好吃，客戶對冰激凌的好感再次上升一個台階。

一時間，“高性價比”成了蜜雪冰城的頭號招牌。張紅超趁熱打鐵，一口氣開設了20多家分店，並馬不停蹄地研究第二款產品，也就是我們今天熟知的檸檬水。憑借“鮮榨檸檬”的噱頭和4塊錢一杯的價格，它迅速成為店裡的第二種爆品。

隨著蜜雪冰城門前的隊伍越來越長，門店在加盟模式下也在飛速擴容。根據今年11月壹覽商業長期跟蹤的國內20家連鎖茶飲品牌數據報告顯示，蜜雪冰城以29680家的現存門店數量，穩居中國第一，第二名是擁有9000+門店的古茗。

不僅如此，在海外開設最多門店的同樣是早在五年前就開始在東南亞布局的蜜雪冰城，目前已擁有3000余家海外門店。

超級IP“雪王”早已深入人心

除了碾壓行業的“白菜”價格，蜜雪冰城的品牌IP——“雪王”，無論從聲勢還是從商業價值來看，可以說已然成為了一眾茶飲品牌中的高地。

2021年，蜜雪冰城的主題曲憑借洗腦、上頭的旋律、歌詞成功吸引大眾視線，並使品牌IP雪王的形像深入人心，開啟了一路爆紅的頂流明星之路。

火了之後的雪王除了做一些像門店攬客、新店開業、去工廠基地體驗等“份內工作”，更是走向街頭、刷足了存在感。比如，“雪王”在街頭“無奈”打工跳舞、“雪王”與其他茶飲品牌聯動“囂張”堵門、以及無數網友“二創”的“黑臉雪王”等等，收獲了一大波年輕群體的關注。

在B站上，“雪王”日常動態動輒是數百萬的播放量，微博與“雪王”有關的話題也有過億的閱讀量，在抖音等平台，隨便搜一搜都是1w+的關注量。

如今，蜜雪冰城不斷豐富“雪王”的形像，使其更加立體飽滿。在官方的描述中，“雪王”不僅有生日、性格、愛好、口頭禪，還是蜜雪冰城首席品控官兼品牌終身代言人。

回到文章開頭，蜜雪冰城此次進軍香港意欲何為呢？

市場多次傳聞蜜雪冰城即將赴港IPO，計劃集資約10億美元，折合約78億港元，並已選擇美國銀行、高盛、瑞銀牽頭安排上市事宜，開設首家門店可以說是“闖香港”的第一步。

目前，僅有“奈雪的茶”於2021年6月成功登陸港股，而茶百道、滬上阿姨、古茗、包括蜜雪冰城均未給出正面回應，表示“不予置評”。

即使“闖香港”第一步順利，這些新茶飲品牌們能在香港市場站穩腳跟嗎？

答案仍需觀望，香港市場仍然有許多難題等待新茶飲品牌們去破局。 平均1十幾塊錢的“破價”飲品一開始憑借著消費者的“新鮮”打開市場，如何長久地扎根香港、打破文化差異的挑戰是蜜雪冰城需要盡快解決的。

（文/本刊記者 趙芃程）