一個地方吸引遊客，通常有三個因素，一是山水風光，景色迷人，如山水甲天下的桂林；二是多名勝古蹟，例如上有天堂下有蘇杭；三是民俗人文別具特色，例如新疆雲南的少數民族風情。而在我看來，潮汕對遊客的吸引力三者俱備，還加上一項舌尖上的風景──潮菜美食。
先說山水風光，首推有「南海明珠」之稱的南澳島，主島面積約一百二十八平方公里，橫卧閩、粵、台三省海面，北瀕柘林灣、南瀕南海，距台灣高雄僅一百六十海里，島上有國家森林公園。站在北回歸線標誌的「自然之門」塔下，仰望蒼穹，聽海濤拍岸，寵辱皆忘。
再說名勝古蹟，當然要去潮州逛古城樓、遊牌坊街、拜謁韓文公祠、體驗「過河拆橋」的十八梭船廿四洲。還有保留完好的揭陽學宮和進賢門。而當你徜徉在汕頭小公園的民國風騎樓建築群之間，彷彿穿越回到百年商埠昔日時光，翻閱一首首海外潮人愛國愛鄉愛家人的凝固的詩篇。
而我認為，潮汕地區最具魅力的是獨特的民俗文化。北大陳平原教授今年春節回潮州老家，他在《人民日報》撰文說，近年潮州因為美食、英歌舞以及營老爺等，吸引天南地北的好奇遊客，令小城變得人滿為患。他還專門介紹饒平的布馬舞，認為少女飾演的布馬舞可以和剛烈雄壯的英歌舞對讀。
聽說幾年前饒平布馬舞曾經到香港表演，但我沒有看過。我對威風凜凜的英歌舞更加熟悉，「夫添」陣容一百零七人有個說法：故事來自《水滸傳》梁山泊眾好漢化妝賣藝、大鬧大名府營救玉麒麟盧俊義。雖然不是每一個觀眾都知道潮汕英歌舞的出處，但很難不被舞蹈表演的豪邁動作和英雄氣概所吸引，與其說這是一支表演隊伍，毋寧說是一支擂響戰鼓吶喊出征的「大軍」。春節期間汕頭小公園每天都有英歌舞表演，喚起遊客對我們的民族性中剛烈之美的古典崇拜。英歌舞儼然成為潮汕民俗的代名詞，甚至成為中華傳統民俗文化的一張名片，走出國門，揚名海外。
潮汕民俗豐富多彩，除了英歌舞、布馬舞，還有營老爺、出花園等等。其實，潮汕話本身就是一道亮麗的民俗文化風景。一本《潮汕字典》，標註平上去入八個聲調，可以追溯到唐宋甚至更早的中原古音，絕對不是方言那麼簡單。
至於名揚天下，有「最好的中華料理」之譽的潮汕美食，更是魅力無窮，去年筆者在本欄撰文《美食也是風景》，引起不少讀者共鳴。香港旅行社早就開設專門的「潮汕美食團」，兩個多小時高鐵可達，不知道今年汕頭春節期間一百多萬遊客當中，有多少是專門為了品嘗潮汕美食而來。央視《朝聞天下》節目採訪幾名在汕頭過春節的外國遊客，他們稱是來品味汕頭的特色民俗，幾個人索性在一家食肆門口坐下來，體驗揮鐵棒槌打牛肉丸，笑得很開心。
祖國大好山河美景處處，但網上有人說：人這一世，一定要去一次潮汕，看英歌舞、吃潮汕菜。
