【識港網訊】

曾多次於米芝蓮摘星、堪稱「全港最好」的清湯牛腩店「大埔群記清湯腩」，上周宣布於本月底正式結業。大批食客湧入大埔告別，店外排隊人龍橫跨八店，排足兩小時只為食最後一碗牛腩河。

本周最後營業的群記，連日來獲食客迫爆最後衝刺，不少人早早來到排隊等開門，高峰時店外有過百人，每日下午三、四時賣完即關門。出名識食的盧覓雪都趕尾班車光顧，食完一次又一次。她上周點了爽腩伊麵、牛面珠伊麵、淨牛脷，嫌不夠喉，周二(26日)做完節目又衝入大埔排隊食清湯腩！

群記在區內屹立20多年，貼滿明星合照及報章報導，發哥(周潤發)亦曾留下足跡。老闆曾透露每天會親自到街市取貨，保證用料新鮮，無論是牛爽腩、坑腩、崩沙腩、牛面珠或牛脷，都有大量捧場客。最受歡迎的爽腩位於牛橫膈膜附近，筋膜夾著一層肉，含豐富膠質，軟腍不黏牙。

據悉，老闆因多年工作致手腳勞損而忍痛結業，粉絲都感到可惜。排隊的食客之中，有人來自屯門、元朗等專程跨區入大埔捧場，亦有不少熟客及從小吃到大的街坊。

圖：星島日報、群記清湯腩@FB