【識港網訊】

韓式麻藥蛋近來大受歡迎，這款大熱菜式是利用椒、糖、大葱等材料製成醬油再醃水煮蛋，甜、辣、鹹、香兼備，而且做法簡單。而日本著名女大胃王木下佑香就「翻轉」了這款菜式食譜，將雞蛋換成巨大的鴕鳥蛋來製作，影片更上載到YouTube Channel，吸引大批網民觀看，超過6萬點擊率，不負女大胃王之名。

木下佑香作爲大胃女王，用鴕鳥蛋製作巨大版麻藥蛋。在影片中，木下提及一隻鴕鳥蛋大約有1至1.3 kg，重雞蛋足足17倍，所以烚蛋的時間也較長。如果要將鴕鳥蛋烚至熟起碼需要1小時，不過因為她想製作半熟蛋，所以烚蛋時間縮至45分鐘。期間木下用了洋葱、大葱、蒜蓉、辣椒、糖、豉油和水製成醬料，之後將煮好的鴕鳥蛋過冷河，但因為蛋殼太硬，木下決定用錘仔敲開蛋殼！木下表示蛋殼像瓷器那麽厚，好像敲恐龍蛋！幾經辛苦後，木下才可以將蛋殼完全剝開，之後用保鮮紙包著，放進雪櫃浸一晚。

製成的鴕鳥麻藥蛋染上了豉油的顔色，巨大鴕鳥蛋放在加大碼飯碗亦佔據不少位置。之後她再將醬汁倒在麻藥蛋和飯上，製成麻藥鴕鳥蛋丼飯。木下指醃料甜辣口味容易令人上癮，鴕鳥蛋的蛋黃比普通雞蛋濃，蛋白則與普通蛋無大分別。

圖：Yuka Kinoshita@YouTube Channel