【識港網訊】為深入實施“粵菜師傅”工程，弘揚傳統飲食文化，近日，由深圳市商務局指導，深圳市餐飲商會主辦的深圳市2020年粵菜品牌企業評選活動授牌儀式在水貝壹號品牌珠寶集聚地5樓宴會廳啟幕。與此同時，深圳市餐飲商會第一屆五次會員大會暨2020年度大會以及“寶銳力杯”深圳市第三屆盆菜節也同步啟動，這是粵港澳大灣區餐飲行業的迎新盛事，餐飲業紅火新局面正式拉開。

本次活動旨在強化餐飲品牌建設，貫徹落實食品安全戰略，推動餐飲業高質量发展，同時傳承和弘揚粵菜文化，助力疫情防控期間飲食行業覆蘇，深入打造深圳地方美食品牌和城市名片。據介紹，本次評選通過成立以專家、社會知名人士為主的評審委員會，制定嚴格的評審標準。評審委員會調研走訪、認真評審，最終從報名的眾多餐飲單位中評選出廣府菜、潮汕菜和客家菜品牌企業各10家。

粵菜作為中國的八大菜系之一，本次評選活動主要從廣府菜、潮汕菜、客家菜三大類別中進行。深圳是一座移民城市，其粵菜的发展更是秉持在繼承傳統的基礎上推陳出新的創新发展方式，一方面繼承了粵菜飲食文化傳承，另一方面在經營服務中，不斷嘗試，改良創新，形成了工藝考究、菜式繁多、口味各異、豐儉由人的特色。

本次活動評選出一批技藝精湛、經營規範、服務優良的優秀粵菜企業，必將激勵深圳廣大粵菜企業堅持傳承，開拓創新，推動粵菜文化发揚光大。本次評選也將為全市餐飲企業樹立典型示範，促使餐飲業進一步重視品牌建設，提高服務質量，為人民群眾提供更多更好，安全、健康、美味的美食享受。

原文鏈接：http://wb.sznews.com/PC/layout/202012/24/node_A14.html#content_968306