【識港網訊】投資推廣署今日（5日）宣布，內地連鎖火鍋品牌八合里牛肉火鍋於香港開設的首家門店正式開幕，利用香港的國際商業樞紐地位提升品牌在國際市場的知名度。

投資推廣署助理署長劉智元表示：「香港是一個美食之都，同時匯聚來自國內外的消費者。內地餐飲品牌可以借助香港的獨特定位和營商優勢，加快海外業務發展的步伐。我祝願八合里牛肉火鍋業務蒸蒸日上。」

香港八合里餐飲管理有限公司項目負責人徐隆宜表示：「汕頭市八合里牛肉火鍋傳承匠心，把牛肉火鍋做成非物質文化遺產及潮汕美食的代表，由經驗豐富的師傅依據牛肉不同部位的特點，精準切割成薄片或厚切牛肉，力求讓食客體驗潮汕牛肉火鍋的風味。香港人對高品質、有特色的美食有着濃厚的興趣，與我們的市場定位不謀而合，為品牌提供了廣闊的市場空間。我們期望通過在香港開設門店，進一步提升品牌知名度，吸引更多消費者。」

他補充：「香港擁有優越的營商環境、法律體系、政府服務和金融環境，這些優勢亦為八合里牛肉火鍋在香港營運提供有力保障。我們亦計劃短期內在香港再開設兩至三間門店。」

他續說：「隨着粵港澳大灣區的高速發展，香港與內地之間的文化交流與經濟聯繫日益緊密。在香港開店可以進一步融入大灣區的發展大局，共用內地的發展成果和資源優勢。」

八合里牛肉火鍋目前在內地擁有超過200間門店。集團自建供應鏈體系，有利管制產品的質素。香港辦事處將負責香港門店的日常營運與供應鏈管理等業務。