【識港網訊】消費者委員會今日(18日)公布，早前測試市面上50款食油，有94%樣本檢出一種或以上有害污染物，近60%樣本檢出基因致癌物環氧丙醇，當中兩款超出歐盟標準；另有約七成樣本檢出塑化劑。

是次測試食油樣本，主要從超市及百貨公司搜集，涉及橄欖油、椰子油、花生油和粟米油等，部分食油在生產過程中需要經過高溫加工處理，在脫臭加工過程中會產生脂肪酸酯3-MCPDE和GE，這兩種物質在腸道水解後，會分別釋出有毒的3-MCPD和基因致癌物環氧丙醇。動物實驗證實，長期攝入過量3-MCPD會損害腎臟的功能、中樞神經系統，及影響雄性的生殖系統。

消委會指出，50款食油當中，47款含有最少一種有害污染物，20款更有三種或以上。58%樣本檢出基因致癌物環氧丙醇，介乎每公斤100至2000微克，當中兩款超出歐盟標準，包括一款椰子油，每公斤有1100微克；及一款花生油，每公斤有2000微克。

消委會引述國際組織建議，應盡量減少攝入基因致癌物，亦建議消費者選擇的食油，主要含有不飽和脂肪酸，以及較少反式脂肪酸及飽和脂肪酸；又提醒消費者選擇食油除了須留意包裝上的資料，以及揀選營養值較高的產品外，亦可適時轉換食油種類，以吸收均衡營養。