【識港網訊】你有沒有試過在吃飯時遇到這樣的煩惱——筷子總是無處可放、夾麵條時總是彈得水花四濺、用過的湯匙不捨得放在乾淨的桌面上……整潔的用餐環境能讓用餐體驗大大提升，香港知專設計學院畢業生廖成鍇便以他對進食中餐時的觀察作為靈感，設計了一套名為《原石》的餐具，並在世界三大設計獎之一的「2021紅點設計概念大獎」裡，在逾4,000件來自全球的作品中嶄露頭角，榮獲「最佳設計獎（ Best of the Best ）」。

現時設計已有投資者接洽，相信產品會在不久的將來在市場上發售，而在正式面世前，設計率先在HKDI Gallery最近舉辦的「紅點設計展：設計．價值」上曝光！展期由即日起至到下年的4月10日。現在先來看一段《原石》的產品介紹影片：

可承托廚具的碗碟

影片介紹的第一個餐具是碟子，這個碟子明顯不是傳統中菜的圓形碟子，在這款新式碟子的旁邊，有一個灰色架子的設計，這對於手腕力不足的人來說是一個非常貼心的設計，不知道你有沒有試過在倒菜時因為鍋子太重而無法順利把菜倒進碟中？小編就經常遇到這個難題，每次倒菜都非常費勁，因此這個設計可以方便用家把廚具架在上面，然後把裡面的餸菜輕易倒進餐盤中，省下不少力氣。

對麵食「友善」的餐具

之後出現的餐具是筷子，筷子前端多了些「凸點」，有防止麵條滑落的作用，這與之後介紹的飯碗有相輔相成的效果，因為飯碗的一邊有一排鋸齒狀的設計，用家在夾麵時再不用怕麵條會因為光滑的碗邊而打滑，甚至可以輕易地切斷麵條，對麵食愛好者來說是一大福祉啊！

保持整潔的用餐環境

實不相瞞，小編擁有輕微的潔癖和強逼症，實在是無法忍受潔淨的桌布被餸菜的醬汁沾污，特別是那些用過的湯匙，放在桌面又不是，放在飯碗中又嫌礙事，而廖成鍇的設計就很細心地捕捉到這個心理，他把湯匙的手柄設計成「葉形」，讓湯匙在平放時，充滿醬汁的前端部分避免接觸到桌面。

而之後出現的骨碗和醬料碟的合體也是同一道理，上層有四格放醬料的位置，減少佔用桌面空間，而下面的骨碗則可以把吃過的殘渣骨頭放進去，空間比較隱蔽，比起直接放在桌面上更整潔，避免影響觀感。

廖成鍇設計這套餐具的靈感源自他對進食中餐時的觀察。那為什麼會以《原石》命名呢？廖成鍇表示，他希望將石頭原始自然的形態應用在餐具設計之中，提升用餐體驗。而餐具的不規則形狀、灰白色的主調，則是想帶出「原於自然 用之自然」及「和而不同」的設計概念。這套概念不但受到「2021紅點設計概念大獎」的肯定，亦獲得「香港智營設計大賞 2021」的銅獎，以及「2020溫州國際設計雙年展」文化創意設計類（學生組）的金獎等殊榮。

而現正於HKDI Gallery舉辦的「紅點設計展：設計．價值」上，除了有廖成鍇設計的《原石》外，還有多個破格立新、獲得紅點設計獎的產品及品牌，按此即預約入場參觀。

「紅點設計展：設計．價值」展覽

日期：2021年11月26日至2022年4月10日

（逢星期二、11月28日、12月5、19日休館）

   時間：10AM-8PM

   地點：香港知專設計學院 HKDI Gallery （新界將軍澳景嶺路3號 ）

圖：HKDI AIP Department@YouTube、HKDI

影片來源：HKDI AIP Department@YouTube

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