【識港網訊】

廣東牛雜、日本和牛、潮州牛丸或任何牛肉食品，光想都令香港人流口水。但是你們知不知道大部份印度人包括我都不會食牛嗎？在印度的28個州中，有20個州制定了法律來規範屠宰牛的行為，禁止屠宰或出售牛。為什麼牛這個動物對印度人那麼重要？

印度教徒認為牛純潔溫馴，為人類付出的大大多過於索取。牛只需要水及草就可以生存，一直為我們提供大量奶類製品，牠身體的每一個部份都可以被煮食或製成日常用品如皮袋、皮鞋、皮帶⋯等等。另外，牛的排泄物（尿液和糞便）更可以用作燃料、建築材料或宗教奉獻上。

這麼善良及貢獻良多的動物，印度教徒當然覺得要尊重及保護牠呢！

而且在印度教中，有很多故事都和牛有關，像是湿婆的「戰馬」是一頭公牛；而在最古老的印度教經文《吠陀》中，牛與Aditi(所有神的母親)有關。所以我們相信牛是生命的神聖象徵，應該受到保護和尊敬。我們並不是當牛是神，亦不是盲目的崇拜牠。

如果你們有去過印度旅行的話，一定會在街上看到很多流浪牛。我在印度時，總感覺街上的牛比人多，到處「牛」頭湧湧。

近年來，印度總理Narendra Modi 大大收緊了保護牛的法律，以杜絕不法之徒屠宰或出售牛。同時按統計，印度有79.8%的人口信奉印度教，所以他們絕不會吃牛及傷害牛。這份愛護之情造成了現時的印度有超過5百20萬隻流浪牛（是香港人口的三分之二）。有見及此，政府便投資了4千1百萬建立牛棚，減少街頭上的流浪牛，更好地照顧牠們。

我本人因為宗教的信仰及媽媽的教導，從小已經沒有吃牛。如《吠陀經》所說，牛代表財富和歡樂的生命，人不需要吃牛肉也可以生存。其實我認為除了牛之外，其他動物都應該受到一樣的尊重及保護，眾生平等。在這種信念下，印度人大多是素食者，包括我媽媽。而我每次都會被雞翼引誘到，不定時破戒，我便是傳說中的Flexiterian（間歇性素食者，哈哈）。

題外話：早前很多人都在新聞看到印度人喝牛尿治療武漢肺炎的奇事，有不少朋友更問我在香港哪裡喝，對香港人體質有效嗎？！我的答案是：我從來沒有喝過！很多印度人都不會喝的！哈哈，但當然也有一些特別迷信的人會嘗試⋯來，乾杯！

橙新聞：http://www.orangenews.hk/lifestyle/system/2020/07/08/010154483.shtml