【識港網訊】來自東京橫檳的蘋果批專門店Mille Mele，由批皮至吉士忌廉，都堅持選用意大利製作方法，現烤出酥脆可口的蘋果批。喜歡食蘋果批的朋友有口福啦，Mille Mele最近終於進駐香港，店鋪設於銅鑼灣，有興趣的朋友不妨去試一試。

Mille Mele創辦人為來自意大利北部的傳統料理世家的Marco Paolo Molinari，年紀輕輕已屢獲各個世界級料理比賽的冠軍，如2000年「料理奧林匹克大賽」甜品團體賽金獎、2005「世界蛋糕大賽」冠軍、2019年「米蘭世界蛋糕大賽」冠軍，店鋪實力不容忽視。

店內招牌「世界一蘋果批」(港幣$36/個；港幣$138/4個)，批皮不含防腐劑、色素及添加劑。蘋果批選用香料蜜餞富士蘋果，以厚片切法及慢煮製成，加入多種秘製香料長時間烹調。

為確保顧客可以食到最新鮮高質的蘋果批，採用每小時分批少量焗製，保證出爐時充滿天然的牛油香氣。客人亦可要求即場新鮮焗製，服務貼心。

而蘋果批內有由日本空運直送的吉士醬及豆乳忌廉餡料，同樣不含防腐劑、色素及添加劑。爆餡吉士醬不會太甜，老少咸宜。豆乳忌廉採用豆乳製作而成，有中和吉士醬甜度的作用，令整體味道更清新輕盈。

如選擇外賣自取，翻熱時建議先以微波爐210°C預熱，並叮3-5分鐘即可。

店內另設香口小食，「千層一口酥」（$38/杯）亦曷每日新鮮製作，口感酥脆富蜜味。

如果覺得只食蘋果批及一口酥有點口乾，可以試試店鋪新推出的「接骨木花梳打」(港幣$28)及「蘋果梳打」(港幣$28)。凡購買蘋果批或一口酥，再加配飲品，可享有$10折扣優惠。

Mille Mele Tokyo
地址：銅鑼灣霎東街33號地下4B號舖

原文鏈接：http://www.orangenews.hk/lifestyle/system/2020/05/12/010148778.shtml