縣政府在檢查時，發現採購和交貨的發票產地不同——公司存在採購中國鰻魚的發票，但是銷售發票只有愛知縣產的。該公司解釋，鰻魚從採購到銷售由一名員工負責。在本國鰻魚的產量不夠，無法滿足顧客對日本鰻魚需求量的情況下，會用中國進口鰻魚來補貨，這樣的造假行為已經持續了5年。
事發後，企業負責人鞠躬道歉。隨即，便有日本網民在互聯網上表示，這種偽造中國鰻魚為日本鰻魚的事以前就發生過。
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