【識港網訊】第33屆香港書展7月19日開幕，今年三聯書店的新書貫徹「人文關懷」宗旨，題材由個人、社會到放眼世界，致力發掘重要但被忽略的題材角度，例如新書《開雀籠》，便聚焦日漸息微的香港養雀文化和製籠工藝，作者郭達麟也將於7月24日在書展講座上分享雀籠的工藝、美學與文化。
《開雀籠》之命名，意思有三：
其一，將雀籠的知識和養雀的文化開放給大家；
其二，雀籠是讓雀仔感覺安全的空間，開放的籠門，使得雀仔可以到籠外自由探索，也可隨時回到籠內休息進食；
其三，希望讀者可以抱持開放的態度去了解這一傳統文化，讓竹籠養鳥的方式隨著時代一同進化。
本書就是以深入淺出的手法，介紹香港的獨特養雀文化，並透過解構雀籠工藝，從而帶出雀籠的美學，以及與之相關的行業生態。
下文選自作者郭達麟自序，看看他創作此書背後的源由。
《開雀籠》作者郭達麟
曾幾何時，公子哥兒，一盅兩件，手上定必有一籠雀。記得八十年代隨祖父到茶樓飲茶，除了有樓面推著車仔叫賣點心，身邊也會有張叔李伯的籠中雀助唱。而其實，無論在巴士、大街小巷或是公屋的騎樓上，都可以見到一個個圓圓的竹雀籠。就像維多利亞港上會有帆船，餐廳上有籠鳥，也一度成為香港的文化符號。就算在《蝙蝠俠——黑夜之神》中，摩根・費曼與黃經漢用餐的地方，也有多籠雀鳥在畫面中。但可惜的是，當遊客來到香港，已經找不到這樣的景致。就算是摩根・費曼身後的雀籠，也已經不是原原本本的廣式竹製波籠。不知道是否導演怕老套，而用上了鐵製鳥籠。但若鳥籠的出現失去了本身的藝術底蘊和文化意義，那是否只淪為一種背景裝飾？
隨著城市化和現代化的發展，香港的生活環境和價值觀念也在改變。作為亞洲的世界城市，香港經濟進步迅速，社會不斷變化，年輕一代對相對單調的傳統玩意興趣日益減少，加上現代科技和娛樂產業的發展，讓人們更加傾向於追求即時滿足和娛樂消費，如電子遊戲和社交媒體等。這些以視角和聽覺為主導的內容，令香港大眾對傳統玩意的關注度和支持度下降，價值觀也慢慢在轉變。香港先後於一九九七年和二〇〇三年出現禽流感事件，第一次有十八宗H5N1人類感染個案，之後就只有兩宗H9N2個案。兩次的爆發，讓公眾對雀鳥產生疑慮，導致城市空間對籠鳥的認可減低；同時，也令大眾對公共空間的認知帶來前所未有的改變，使得飼養鳥類變得越來越不受歡迎，直接影響了飼養的興趣。除此之外，生活品質提高，住在私人樓宇的人口增加，擴闊了寵物的選擇，這些因素都導致提籠掛鳥的風俗文化逐漸消失。
《開雀籠》內頁
香港是國際金融中心，對於文化產業存在一定程度的輕視，更遑論是「工字不出頭」的手工藝文化。綜觀亞洲的教育體制，乃注重學術成就和考試成績，對傳統文化藝術教育的投入不足，導致年輕人對傳統手藝的興趣和理解度下降，進一步影響本地的手工藝發展和傳承。
現代社會不但越來越工業化，更是講求數碼和人工智能化，對傳統手工藝品的需求是近乎零的存在。絕大部分人選擇購買廉價的批量產品，而不是手藝品，需求不足令精品難以出現之餘，香港的生活和空間成本更令手工業界雪上加霜，這種惡性循環也是當代環境的殘酷現實。林林種種的挑戰，令傳統工藝難以繼續傳給後代，不少非物質文化遺產知識就是這樣失傳於世。隨著年長的工匠退休或去世，年輕一代接觸籠鳥文化的機會也日漸減少，使得雀籠製作技藝和相關知識的傳承變得困難。我們獨有的雀籠文化傳統越來越難以延續下去，上一代留給我們的文化遺產也會就此消失。
我在芬蘭和加拿大留學時所學到的，都是以北方木材為主的設計方法和現代化的機器運用。白樺木、黑胡桃、糖楓樹，所有比較熟悉的材質，沒有一種是出自南方的原生材料。十年前回到香港，繼續從事設計，但總被一種不實在的感覺困擾，所以一直想尋找一種與自身文化背景有關的材質。從城市觀察和文化研究當中，慢慢發現了竹材在香港發展的重要性，並開始深入探討它在生活中的不同用途和價值。然而，無論是在中大建築時開始了解的港式棚藝；或從造訪理工大學的荷蘭藝術家身上學到創新的竹棚建構方法；甚至乎在台灣深度了解南方的竹材建築，這些大型製作都難登上大雅之堂。要提升香港的創意工業，我需要尋找更實在的基礎，而手工藝品的藝術素質更是不可或缺。
在二〇一九年的一次機會下，我得到中環藝廊「飄雅活藝」的邀請，設計一個由傳統工藝啟發的傢具，繼而認識香港唯一的雀籠工藝師陳樂財師傅，便開始了研究手造竹雀籠，並發現香港的雀籠手工藝曾經聞名於世，相比起世界各地的竹細工質素有過之而無不及。但奈何基於外在環境因素，同時缺乏文化政策支持，這門工藝面臨失傳的危機。
廣式鳥（雀）籠 ，廣東省文化館藏
不知是錯覺，還是事實，總覺得這幾年在城市中失去的東西特別多，及時的記錄和保存固然重要，但一門工藝之所以在文化中可以延續，是因為有一個完整的文化生態系統。
很多人羨慕日本的品物，但其實在每一件巧奪天工的手藝品背後，是一種世世代代環環相扣的付出，而絕不是匠人的個人主義褒揚。一個文化體系要達到高級的品牌效應，是需要體系內每一個人的認可和推動。民族品牌（Nation Branding）的提升絕對是任重道遠，與其羨慕其他人，不如把握我們已經擁有的美好。
於是我決心拜師入門，由基本的開材直到製作特別工具，從頭開始學習港式雀籠竹細工。同時，以研究團隊身份，利用測繪和影像的方式，記錄雀籠技法，開始撰寫此書。手工藝是人類歷史和文化的重要組成部分，香港的竹雀籠具有獨特的地方特色和文化價值，作為非物質文化遺產，傳承和保護至關重要。一本有關香港雀籠手工藝的書，可以幫助保存及發揚這門獨特的技藝和知識；同時，也希望讓更多人了解並欣賞本地雀籠工藝的傳承價值和文化意義。
《開雀籠》
作者：郭達麟
出版社：香港三聯
出版日期：2023年7月
相關書展講座
主題：雀籠的工藝、美學與文化
日期：2023年7月24日
時間：上午11:30至下午1:00
地點：香港會議展覽中心會議室S222-223
講者：郭達麟
