【識港網訊】呷哺呷哺(00520)預期，截至去年12月底止全年收入約59億元人民幣(下同)，按年增加約25%。淨虧損收窄至1.8億至2億元，2022年度淨虧損約3.31億元。另外，據內媒報道，集團旗下高端烤肉品牌「趁燒歡樂燒肉」正陸續關店，陷入關店危機。呷哺呷哺盤中最多跌過16.85%，報1.48港元穿底，半日跌11.24%報1.58港元，成交額5,073萬港元。

集團解釋，淨虧損主要由於謹慎複盤預計關閉及持續虧損餐廳，計提相關資產減值損失最多1.6億元；部分附屬公司遞延稅項資產按年減少約0.6億元；及餐飲市場競爭日益激烈且消費疲軟，消費降級對中高端品牌定位的湊湊帶來衝擊，導致其業務尚處虧損。

集團稱，密切關注餐廳的經營情況並持續管控成本和提高運營效率，包括推出小份菜、 區域定制化、全時段多場景等；深耕付費會員權益，提升會員複購和忠誠度；增加戰略供應商數量及集中採購的優勢，有效降低平均採購單價；積極改善餐廳運營成本結構；及借助品牌力的提升，與核心商業體爭取更有利的租賃條件。

在湊湊層面，將為新菜品上市進程提速，提前半年至1年規劃未來新品上市計劃及節奏，建立菜品庫作為新品儲備；更清晰的活動矩陣打法規劃，輔以多樣化的活動種類及實現方式；及內部培訓體系升級，強化員工綜合能力，提升服務品質。董事會認為集團的業務將會好轉，並對未來發展充滿信心。

另外，內媒發現，截至去年底，趁燒歡樂燒肉全國門店僅有八間，且今年以來已關五間門店，廣州天河城店也將於本月底關閉，原因是生意不好，每個月都虧損。呷哺呷哺負責人則稱，將持續賦能品牌，聚焦產品出新、模型精進、氛圍打造等，也將按照計劃穩步擴張。

趁燒歡樂燒肉是高級品牌，於2022年9月推出，人均消費逾250元，目標顧客是90後及00後。據最初的計劃，去年會開至少20家門店，今年起預計每年至少新增30間門店。