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綠色魚盒馬村廣東掛牌成立
來源:香港商报    2023-12-28 10:07

【識港網訊】千畝魚塘不養魚,「綠色魚」住在集裝箱裏。為把它們賣全國,盒馬獨家開發「南魚北運」鮮活供應鏈,南魚北運成為現實。12月27日,位於廣東肇慶鼎湖區的「綠色魚」水產標準化生態養殖基地正式掛牌盒馬村。在備受消費者青睞的綠色食品隊列中,盒馬近期新增了「綠色魚」系列,由於獲得了國家綠色食品的身份認證,一上架就成為盒馬水產區的「新寵」。

    科學化養殖的「綠色魚」獲得了國家級認證

在「綠色魚」盒馬村里,有彩虹鯛魚、鯇魚、鱸魚、鯽魚等多個品種,這些產自廣東肇關鼎湖區的「綠色魚」,住着生態養殖屋沒有「魚腥味」、吃着16款通過綠色食品認證的魚糧。

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盒馬村的「綠色魚」正在出貨中,科學化養殖的「綠色魚」獲得了國家級認證

    農業農村部中國綠色食品發展中心主任金髮忠在掛牌現場表示,「綠色魚」養殖充分體現了中國農業現代化的發展成果。同時也需要像盒馬這樣的新零售平台,利用數碼化供應鏈能力,通過全國物流配送,將優質農產品輻射到全國消費市場。

在這個「綠色魚」養殖基地,雖建有千畝生態池塘,裏面卻一條魚也沒有,一個個集裝箱大小的生態養殖箱,是基地給「綠色魚」安的新家。「因為塘泥里的土臭素,池塘養的魚或多或少都有腥氣,想要去掉土腥味,就得給魚創造更好的新環境。」盒馬村負責人、觀星農業董事長舒銳介紹。

這裏的池塘被分割成不同的區域,面積最大的作為水源,從中抽出來的表層富氧水經過殺菌處理後,便會流入養殖箱。魚兒由此享受着源源不斷的活水,既能將土臭素拒之門外,還能時刻在活水中做逆水運動,從而使肉質變得更有彈性,不綿軟。養殖箱還可以實時監控魚兒的活動狀態並智能調節箱內環境。

基地的營養師專門為魚兒定製了16款通過綠色食品認證的魚糧,並定期投餵多糖類、維生素類、膽汁酸、保肝護肝類的營養品。如此科學化養殖,也達到了行業里少有的綠色養殖標準和全國名特優新雙認證。

    「綠色魚」的營養含量也更高

「綠色魚」不僅獲得國家級綠色認證,營養含量也更高。「我們通過中國廣州分析測試中心測試出,基地鯇魚的DHA(Ω-3多不飽和脂肪酸)含量要比普通鯇魚高出8倍多,綠色鯛魚的DHA含量更是歐洲鰻魚的10倍,富含17種氨基酸,是聯合國糧農組織推薦的優質氨基酸組成模式,魚肉的鈣磷也顯著高於同類魚,既美味又補鈣。」舒銳介紹道。

現在,位於廣東肇慶的盒馬村基地,這裏養殖的多款「綠色魚」通過盒馬獨家開發的鮮活鏈路賣向全國,然而這條路卻並非坦途。

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位於廣東肇慶的盒馬村基地的魚塘並不養魚,僅作為水淨化使用

    一年前,盒馬海鮮水產採購總監劉勝兵帶着團隊在遍訪全國各地找好魚時,發現了廣東「綠色魚」系列的好產品。但如何把這些綠色魚,特別是嬌貴的熱帶魚彩虹鯛賣向全國,尤其是處於冬季的北方,並不容易。「頭批『綠色魚』運到北京後成活率只有一半多。於是我們跟着水車一路北上,全程記錄着換水時間、氧氣、活力度等指標,終於在裝載密度和溫度中找到問題。」劉勝兵介紹。

在歷經數月的實驗後,他們終於將這條特殊的鮮活鏈路打通,並給嬌貴的綠色魚實行單缸單養,成活率提升到95%。目前,這些「綠色魚」已經生猛地「游」進北京、上海、武漢、成都等全國二十多個城市、三百多家盒馬門店。通過一年的努力,盒馬為嬌貴的綠色魚搭建出一條條跨越千里的獨家活鮮供應鏈。

背後的努力和付出,也獲得了盒區房用戶的認可。盒馬數據顯示,儘管在全國上市才1個多月,「綠色魚」已實現日銷萬條的佳績,成為消費者的安心選擇。

责任编辑:jiemina