【識港網訊】「唔使問阿貴，你梗係呃鬼食豆腐啦！」（不用問阿貴，你一定是騙人啦！）

「哇！你咪亂噏廿四啊！」（哇！你可別亂說啊！）

以上對話經常在生活中出現。但如果問你：阿貴是誰？什麼鬼會被騙去吃豆腐？為什麼是豆腐？為什麼亂噏一定要配廿四而不可以是十七？相信很多人都茫無頭緒。

粵語的歷史非常悠久，至今仍在粵港澳及廣西海南部分地區被廣泛使用。然而，粵語背後的故事和文化背景，往往比我們所知更為豐富。粵語地區知名電台節目主持人李沛聰最近便推出新書《粵語有段古》，跟大家趣談粵語背後的故事。

「吃雞」真的那麼開心？

俗稱「吃雞」的線上遊戲《絕地求生》風靡全球，人人「吃雞」津津樂道，但如你熟知粵語俚語故事，便會知道「吃雞」曾是一件苦事。

粵語有一個俚語叫做「無情雞」。相傳清末民初的商圈有一個潛規則：在一年的開市宴或尾牙宴中，有的老闆會給夥計夾上一塊雞肉，以此暗示：你被辭退了。時至今日，仍有人把解僱稱為「吃（食）無情雞」，這便是語言背後蘊藏的歷史。

粵語發展多年，俚語除了出自有趣故事，也是文化的載體及共同記憶。「粵語地區向來以『實在』和 『包容』著稱，粵語也反映了粵語地區人們的這種習性。」李沛聰說。與雞有關的豈止「無情雞」？還有「雞膆咁多」、「捉黃腳雞」等。他指出，廣東人很愛吃，所以有很多粵語俚語都與吃有關。

「另外，粵語也融會了很多不同來源的語言。有許多詞語都來自於海外。例如『巴閉』、『茂利』、『杯葛』等等。從中，讀者能看出粵語地區在近代歷史中『得風氣之先』的特點。」脫口而出的話，原來藏着那麼多值得深究的文化。

從大氣電波到文字

在日常交流中，我們經常會使用俚語，你來我往，對話往往變得生動而親切。有趣的是，《粵語有段古》一書的由來也跟「說話」有關。李沛聰是電台節目主持人，他曾跟圖書館合作，推出了一個三十期的短音頻節目，講述部分粵語俚語的故事。節目播出後頗受歡迎，於是他繼續搜羅故事，並將內容集結成書，希望能留住粵語文化的一些記憶。

「這本書既然叫『有段古』，自然也希望盡量搜集一些俚語背後有趣的故事。但事實上，並不是每一個俚語背後都有故事，有許多都是直接用字面上的意思去理解的。所以搜羅這些故事也頗費了一些周折。」舉個例子，「煲粥」指的是「煲電話粥」，煲粥本應用米，能吃飽又有營養；當被煲的換成了電話，自然都是些毫無營養的，一堆聊不出所以然的話了。

有時候，粵語還不只有「一段古」，而是有「多段古」。李沛聰說，他除了在網絡上、論壇上尋找各種故事和說法之外，也請教前輩，向他們諮詢一些故事的準確性。有一些俚語的出處和故事有好幾個版本，他的做法是剔除一些過於荒誕的；有時也把不同的版本都寫進書裡，供讀者了解。

作為電台節目主持，他希望讀者除了閱讀，還能用耳朵接收書中的內容。因此，書中的每個故事都貼心地附上了二維碼，讀者只需掃一掃，便能聽到他的講解。不過，他指自己的粵語口音屬於廣州的「西關音」，與香港地區的發音可能在某些細節上略有不同。

小編實測後，認為李沛聰的聲音不但非常好聽，設計還一舉兩得：懂粵語的，能以聽讀方式補充文化知識；不懂粵語的，也能藉此學習發音，走進粵語的文化世界。

潮語是粵語文化的一部分嗎？

網絡普及促成了很多「潮語」的出現，一人一句「是咁的」，似乎新的俚語正不斷湧現。潮語是粵語文化的一部分嗎？李沛聰認為，流行語本身是語言的一部分，當然也是粵語文化的一部分。「只是這些詞語往往興起得快，消失得也快，能夠保留下來真正成為語言一部分的只是少數。我覺得語言從來都是在不斷變遷，不斷更新的，有新的內容出現，也有舊的內容消失，滄海桑田，從來如此，大家順其自然就是。」

總結雖「佛系」，卻是他多年來探索粵語及歷史文化的深厚心得。

《粵語有段古》試讀

亂噏廿四

「亂噏廿四，在粵語裡面是指胡說八道，亂說一通的意思。」

噏，是粵語「說話」的意思。「亂噏」，自然就是亂說話了。但為什麼「亂噏」後面，要跟廿四，也就是二十四，而不是七十二，也不是三十六呢？原來，這裡面有個小巧妙。我們小時候都學過九九乘法表，知道「三八就廿四」――三八二十四，所以這個二十四，其實是暗指三八的意思，也就是罵人家是喜歡亂說話，好講是非的「八婆」了。

拍拖

「為什麼男女談戀愛就稱之為『拍拖』，分手就稱之為『甩拖』呢？」

眾所周知，廣東地區的水路運輸是十分發達的。以前很多人出門都會坐船，當時有一種船叫「花尾渡」，它最大的特點是船上沒有動力設備，只能靠船前的小火輪拖着走，因為容量大，噪音小，非常受乘客歡迎。「拍拖」是花尾渡進出港口的一種操作方式，例如廣州的長堤，因為河面複雜，船又很多，小火輪和花尾渡之間的纜繩差不多十丈長，非常難靠近，這個時候需要兩條船併攏，船員用粗纜繩綁緊船身，一大一小共同進退，這就是所謂的「拍拖」。這種相依而行的狀況看起來像情侶牽手相伴，所以大家將情侶談戀愛稱之為「拍拖」。

而「拍拖」的兩條船離開廣州港口，去到比較寬闊的河道，船員就會解開小火輪，繼續用纜繩拖着花尾渡去目的地，而到達碼頭之後，小火輪就會和花尾渡分開，自己去找地方停靠，這就是所謂的「甩拖」。兩條船各散東西，用來形容分手，實在貼切。

《粵語有段古》

作者：李沛聰

繪圖：李卓言、韋靜雯

出版社：萬里機構

出版時間：2019年5月

原文鏈接：http://www.orangenews.hk/culture/system/2019/07/03/010120582.shtml