【識港網訊】衞生署衞生防護中心調查四宗食物中毒個案，共涉及49人，曾分別進食觀塘「到會家」的食物及紅磡都會海逸酒店自助餐。當局已指示「到會家」暫時停業，停止出售相關食品；並呼籲市民選擇到會餐飲服務時，應採取適當措施保障食品安全和預防食源性疾病。

衞生防護中心昨日（17日）正調查兩宗有流行病學關連的食物中毒個案群組，共涉及41人。首宗個案群組涉及1男11女，年齡介乎20至50歲。他們於12月13日晚上從觀塘一間名為「到會家」的食物製造廠購買到會食物，食用後約2至15小時出現腹痛及腹瀉。另一宗個案群組涉及7男22女，年齡介乎5至77歲。他們同樣於12月13日晚上進食從同一食物製造廠所提供的到會食物，食用後約3至18小時同樣出現腹痛及腹瀉。41名受影響人士當中，1人已求醫，沒有人需入院。

衞生防護中心初步調查顯示，受影響人士曾進食共同食物，包括千島帆立貝海鮮薄餅、明太子墨魚忌廉酸辣意粉及含黑松露醬料等的食物。個案可能由產氣莢膜梭菌引致。

衞生防護中心及食物環境衞生署食物安全中心（食安中心）人員已到「到會家」食物製造廠視察，抽取食物樣本作化驗，指示有關處所暫時停業、停止出售相關食品及進行清洗消毒處所工作，改善食物製作流程，並向員工提供食物安全和環境衞生教育。調查人員初步懷疑有關食物過早預製及貯存在不適當溫度。衞生防護中心及食安中心的調查仍然繼續，不排除個案會增加。

衞生防護中心發言人表示，隨着節日臨近，不少市民會選擇到會餐飲服務。為保障食品安全和預防食源性疾病，市民應：

選擇信譽良好的持牌餐飲企業，以確保食物的品質和安全；

安排合理的送餐時間，例如要求餐飲食品在接近用餐前一小時內送達，以保持最佳溫度；

保持熱食在攝氏60度以上，冷食在攝氏4度以下。檢查食品是否有變質的跡象，如異味或質地變化；

妥善處理剩菜剩飯。食用後兩小時內將剩菜冷藏，並在再次食用前確保充分加熱食物；

注意識別食物中毒症狀，例如腹痛、噁心、嘔吐、腹瀉和發燒等，如出現以上症狀應儘快就醫。

另外，衞生防護中心亦正調查兩宗有流行病學關連的食物中毒個案群組，共涉及8人。首宗個案群組涉及5名女子，年齡介乎27歲至40歲。她們12月10日在位於紅磡的都會海逸酒店西餐廳進食自助晚餐，約19.5至37.5小時後出現腹痛、腹瀉、噁心及嘔吐等病徵。第二宗個案群組涉及3名女子，年齡介乎26歲至47歲。她們在12月11日於同一餐廳進食自助晚餐，約10至18小時後出現腹痛及腹瀉等病徵。其中四名受影響人士已求醫，全部無須入院。

衞生防護中心初步調查顯示，受影響人士曾進食同類食物，包括生蠔。個案可能由諾如病毒或副溶血性弧菌引致。

食物環境衞生署食物安全中心人員已到該餐廳視察，並抽取食物樣本作化驗，指示有關處所暫停供應涉事食物及進行清洗消毒處所工作，並向餐廳員工提供食物安全和環境衞生教育。