【識港網訊】7月14日上午，記者在惠州市食品安全監管和創建國家食品安全示範城市工作新聞發布會上獲悉，2022年以來，該市累計辦結食品安全違法案件2902宗，罰沒金額1479.69萬元，吊銷許可證1宗，刑拘271人，逮捕82人。同時，全面鋪開創建國家食品安全示範城市工作。在2024年，該市將迎接國家食品安全示範城市創建省級初評和國家驗收。

加強食品抽檢力度有效監測全鏈條風險隱患

據介紹，惠州在2021年3月被廣東省食安委授予「廣東省食品安全示範城市」稱號。當年，該市就啟動國家食品安全示範城市創建申報工作，並於2022年8月被國務院食品安全辦列入第五批國家食品安全示範創建推薦城市名單。

當天的發布會主題為「食安惠州，健康鵝城」，惠州市市場監管局局長袁貴平介紹，惠州市高度重視食品安全工作，緊緊圍繞建設更加幸福國內一流城市的目標，對標對表國家食品安全示範城市標準，持續加強食品安全全過程全方位監管，健全完善食品安全監管體制機制，紮實解決食品安全突出問題，積極構建食品安全長效機制，近年來全市食品安全形勢總體穩定向好，未發生系統性區域性安全事故。

袁貴平稱，惠州堅持問題導向，食品抽檢覆蓋率從每千人5.5批次的基礎上，提高到每千人6.5批次，實現從田間地頭到百姓餐桌的全鏈條全環節抽檢。

記者注意到，該市從2021年至今累計開展抽檢94012批次，其中發現不合格食品2432批次，不合格發現率2.59%，落實不合格食品核查處置全覆蓋，有效維護了惠州食品安全。同時，進一步擴大食用農產品快檢範圍，推動全市農貿市場快檢全覆蓋，食品抽檢及快檢各項指標常年位居廣東前列。

如何保護老百姓的「菜藍子」安全，惠州市市場監管局食品安全總監朱浩東回應稱，該市提前謀劃農貿市場食品安全智慧監管，推動實現農產品電子溯源工作。為夯實前期工作成果，進一步擴大惠州食用農產品溯源體系建設範圍，朱浩東介紹，惠州開展食用農產品溯源系統推進服務項目，列入市政府投資項目三年滾動計劃。在全力推動下，將系統推廣應用至全市11個農批市場、5家零售農貿市場、5家超市、9個學校食堂和13家集體配送單位。相關市場和商戶使用系統上報進貨憑證、銷售憑證等數據超35萬單。

持續加強食品安全專項行動

在開展「治違禁 控藥殘 促提升」三年行動中，惠州累計出動執法人員8172人次，檢查食用農產品生產主體9596家次，定量檢測11個重點品種1290批次；開展2022年食品安全「守查保」專項行動，累計檢查惠州食品生產經營單位98514家次，實現全市食品生產經營主體檢查全覆蓋，發現風險隱患12231個，並落實100%整改處置工作。

袁貴平表示，今年繼續推進全市落實食品安全「四個最嚴」要求攻堅年行動，在去年的基礎上繼續加大風險排查力度；大力推進食品安全「兩個責任」工作，推動全市8000餘名包保幹部積極參與對包保主體的督導，促進全市食品行業持續向好；持續開展學校食品安全守護行動，推進學校食堂「互聯網+明廚亮灶」常態化應用，利用智慧系統開展線上巡查6515家次，有效督促學校落實食品安全主體責任；開展制止餐飲浪費專項行動，檢查餐飲服務經營主體18268家次，發現餐飲浪費問題297個並及時予以制止，檢查相對人12244個，對相對人給予責令改正、警告等65個，立案查處65宗，公布典型案例33件。

就持續加大違法違規行為打擊力度，淨化食品安全市場秩序。惠州市公安局食藥環支隊支隊長翁文智介紹，該市持續推進「崑崙」「鐵拳」「打擊農村假冒偽劣食品」等專項執法行動，堅持以打開路、以打促防，連續破獲生產偽劣酒水等一批在全省有影響力的食品典型案件。