【識港網訊】說到扎鐵工人，你會想到什麼？是大汗淋漓的狀態，不拘小節的形象，還是傳說中六萬港幣的月薪？

而扎鐵工人日常都在做些什麼？當代的扎鐵工人還需要像在電影裏看到的那樣，赤裸著上身扛著鋼條艱難行走嗎？

對於扎鐵業，普通人有太多的不解與好奇。最近，嶺南大學的歷史系教授劉智鵬出了一本新書，名為《鐵漢柔情——香港建築扎鐵業發展史》，細細解讀香港建築扎鐵業的眾多「秘密」。

日常「誤會」大破解

在劉教授的介紹下，日常生活中，大家對扎鐵的幾個常見「誤會」逐個被破解：

一、扎鐵工人都很髒亂

當今的扎鐵工人，比起辦公室白領，工作環境自然還是會艱苦一些，但現在的工地已經設有冷氣房，開工太熱太累時，工友可進冷氣房稍作休息再繼續工作。

此外，工地中還有更衣室、洗浴室，勞累的一天結束後，工友們能夠沐浴更衣再離開，走在街上時，他們看起來與普通的路人幾乎沒有區別，唯一的「證據」，便是放在背囊中供清洗的衣物啦。

二、扎鐵工人沒讀過什麼書

扎鐵在普通人印象中是體力活，亦不需要很高的教育水平，因此大家會理所當然地認為，學歷相對較低的人士會優先選擇進入這個行業。

然而劉教授告訴我們，近年來，隨著機器的使用，扎鐵工需要的體力水平較之以往大幅降低，加之相當可觀的薪酬，不少文化水平較高的人也開始考慮這個行業，而他們當中的不少人，入行後能夠很快做到管理層或者是策劃職位，也在某種程度上提升了這一行的總體質素。

三、體力水平大大勝於旁人才能入行

如上條所言，隨著扎鐵業現代化進程的推進，如今不少扎鐵工人的主要任務反而是處理扎鐵機器，不再是靠蠻力。所以今時今日入行的人士，哪怕在體力上沒有絕對優勢，也可以考慮入行。

當然，執起一根鋼條和執起一支筆所需要的體力，自是不能同日而語。劉教授也笑言：「如果你手無縛雞之力，做一般的體力勞動都有困難，做扎鐵肯定更有難度。」

四、不認識與這一行業相關的人士，就無法入行

早期香港勞動力比較充裕，扎鐵業採用師徒制，很多扎鐵的工友都是散工形式，早上在旺角油麻地的茶樓飲茶，等著找他們開工的負責人「願者上鉤」。

那時的扎鐵工人，絕大部分都是通過家人、親戚、朋友等「中間人」介紹入行，也有小部分人直接加入親戚開辦的工程公司。

不過如今入行的途徑則就方便又正規許多：建造業議會設有相關的課程，有意入行的人士可以報名讀書，當中有理論也有實踐，讀完後還可獲得認可資格。更吸引人的一點是，讀書還會有津貼，「讀幾個月就相當於開了半份工」。

劉教授透露道，雖然不是所有人在訓練結束后都願意投身扎鐵行業，但整體投入率也不低呢。

五、扎鐵業是一個非常危險的行業

上山下地、風餐露宿……扎鐵業毋庸置疑依然是一個相對危險的行業，也是建築前線四個主要工種（坭井、釘板、扎鐵和石屎）中施工難度與危險性之最，但比起過往，如今它在安全保障上已經進步太多。

「早期入行的扎鐵工人會徒手上陣，沒有任何安全措施：不戴安全帽、身上沒有工地用的衣服，安全帶也不會有。我也看到一些早期的工友，連手套都不戴，扛鐵時就直接用肩膀扛著走，這些在那個年代，行業習慣或施工上方便，但往往造成很大的意外。」劉教授說。

他接著解釋：「現在會按照整個建造業的嚴格安全規格來做，客觀上工地上有安全措施和專責人員，也限制工地的出入，必須有認可資格的工人，帶齊安全裝備才可以開工。」而剛才提到的培訓班，也能在早期灌輸安全意識，教會工人如何保護自己，這些都會減少意外發生的可能性，保障工人安全。

解開誤會後，你或許還會想要知道……

香港扎鐵業何時誕生？這些年來，日常工作流程有怎樣的變化？為什麼說「管理工地是一門藝術？」扎鐵工友的工資為什麼這麼高？

日常誤會解開後，筆者又連珠炮丟出一串大家好奇已久的問題，劉教授也都微笑著「水來土掩」，一一解答：

香港現在的扎鐵業是戰後才建立，但在戰前都有不同階段的發展：最早是十九世紀後用到鋼筋，但當時扎鐵還稱不上是一個行業。此外，在二三十年代已經出現了很多鋼筋水泥的建築，也導致這個行業的從業員增加，但還是散工較多。

最早期的扎鐵工人在處理鋼筋時，是將鋼筋安置在需要擺放的地方，然後「落石屎」。這個工序其實沒有太大變化，到今天也是這樣。不過分別是，現在的工人分工比較細，處理鋼筋的量也大了很多，更離不開開料、扎鐵、屈鐵這些工作。

管理工地時也有講究：扎鐵判頭要與旗下工地的「三沙」保持聯絡，確保工人緊貼施工計劃，甚至與工人一起趕工扎鐵。此外，由於行規往往容許建築商在合約訂明擁有修改圖則的權力，判頭不僅要耗費心力與則樓交涉，也要確保前線「拆則」師傅和工人清楚理解新圖則（註：圖則即以比例畫出的建築物藍圖）。

那麼何謂「管理得好」呢？結果上有一個明顯差異：管理優秀時，所用的鋼材能夠做到剛好無浪費，而如果管理得不好，則容易造成損失。「鐵不扎進去，下一個工序做不了，落不了石屎，後續工序都受影響，所以工地的管理非常重要」，劉教授說。

至於被傳得神乎其神的工資，劉教授則是這樣解釋：「扎鐵工友的工資，今日來講不低，但也不是工地工種中最高的，只是偏高。因為需要的勞動力相當強，也需要技術工種，現在我們知道扎鐵工友的供應都OK，因為實施了培訓機制之後，其實都相當程度上保障了整個行業有充足的新血加入。以前有不少人都是做其他行業，覺得扎鐵回報不錯，中途加入。」

香港扎鐵商會於1998年成立，他們還推出了一個頗為前瞻的機制：三年加人工。「入行時你就會知道三年後是怎樣，有一個長遠的預算。我也知道有些扎鐵商，有月薪制的工人，所以保證他們有一定的工人開工。」劉教授解釋道。

一旦打開了話匣子，關於扎鐵的話題，似乎就變得三天三夜都說不完。如果你想了解更多關於香港扎鐵業的秘密，深入「鐵漢」們背後的「柔情」，不妨讀讀《鐵漢柔情——香港建築扎鐵業發展史》這本書吧。

原文鏈接：http://www.orangenews.hk/culture/system/2019/03/01/010111229.shtml