數據顯示，截至去年11月，美國食品價格較此前一年上漲了6.4%，其中肉、禽、魚、蛋的價格漲幅達到了13%。具體來看，牛肉價格漲幅最大，達到了21%。
報道援引白宮方面的發言指，美國四大肉食企業體量龐大，中小型同類企業無法與之競爭，是美國肉類和禽類物價飛漲的主要原因。此次撥款的10億美元將帮助中小型肉食企業提高競爭力，進而有利於穩定物價。其中，3.75億美元將以補助的形式直接發放給中小型肉類企業，2.75億美元將以資本的形式注入其中，1億美元用來培訓該行業勞動力，1億美元用以帮助小型和超小型肉食加工廠減少監管開支。
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