【識港網訊】“一粥一飯當思來之不易”，9月8日，深圳市市場監督管理局（以下簡稱“深圳市場監管局”）發布《制止餐飲浪費十大行動實施方案》（以下簡稱“《實施方案》”），並邀請深圳市消費者委員會、深圳市烹飪協會等發出倡議，樹立文明節儉時尚新風。

據了解，此次深圳市場監管局發布的《實施方案》中明確將制定並發布“餐飲服務單位制止餐飲浪費、厲行節約”倡議書，倡導、發動餐飲服務單位提供“小份菜、半碗飯”，引導消費者“N-1”點餐等節約行為，樹立文明節儉時尚新風。

深圳市場監管局將進行“全鏈條”引領，從農田到餐桌從農田到餐飲，全鏈條推進供應小份菜。在原材料環節，提倡供深凈菜按照就餐人數進行分裝，提供小份凈菜；在餐飲環節，鼓勵餐飲服務單位提供“小份菜、半份菜”點餐、引導理性消費。

在監管方面，深圳市場監管依托“互聯網+明廚亮竈”工程，探索實現餐廚垃圾過量自動抓拍，從終端監控倒逼餐飲單位履行制止餐飲浪費主體責任。同時，深圳市場監管聯合美團和餓了麽兩大網絡訂餐平臺，開展線上、線下餐飲文明消費公益宣傳，推廣節約不浪費、適量而為的健康飲食觀念，引導消費者文明消費、健康生活。

深圳市烹飪協會副會長劉永忠介紹，深圳市烹飪行業協會聯合旗下會員單位，每家店鋪桌上都標貼有“拒絕舌尖上浪費” 的相關宣傳，也會引導店鋪店員在點菜前做好引導，制止餐飲浪費現象。