【識港網訊】上水屠房一個內地豬隻樣本被驗出非洲豬瘟病毒，當局下令銷毀場內6000隻豬。屠房昨日下午開始撲殺工作，預料全日會撲殺3000餘隻豬，餘下豬隻將會在今日完成撲殺工作。業界預計下周一會恢復豬肉供應，料豬肉價格保持以往水平，甚至會調低，以增加市民對進食豬肉的信心。

　　清潔消毒後交獸醫檢驗

政府與活豬業界達成共識後，昨日開始銷毀上水屠房內6000隻活豬。上水屠房早上有食環署職員及大批身穿保護衣的人員到場，準備銷毀工作。約10多輛運送豬隻屍體的貨車，亦陸續到達。屠房工人下午2時許開始電擊活豬，之後將豬屍放入黑膠袋包裹好，放上貨車車斗，再運往打鼓嶺堆填區。當局完成撲殺工作後，會徹底消毒屠房。

鮮肉大聯盟副主席關國華到場了解殺豬安排後表示：「預計今日(13日)先銷毀3000幾隻豬，餘下的明早(14日)再繼續處理。」他強調今日內會銷毀場內所有活豬，並清潔消毒，再由獸醫檢驗場地是否合乎開放條件，期望在一星期內重開屠房及恢復活豬供應。

　　或調低豬價挽市民信心

香港豬肉行總商會理事長許偉堅昨早在電台節目表示，業界無奈接受當局以市價賠償，估計6000隻豬的賠償額會近2000萬元。他說，荃灣屠房目前是由於商業營運考慮而不運作，相信到本月20日，香港市面才會恢復新鮮豬肉供應，他重申，只要煮熟，食用豬肉並無問題，希望短時間內恢復市民進食的信心。

許偉堅又指，業界已經與內地方面溝通，當屠房清潔後會再供應活豬來港。他預計下周一恢復豬肉供應時，豬肉價格會保持以往水平，甚至會調低，以增加市民對進食豬肉的信心。他指，在豬肉恢復供應後，短期內再與當局商討今後面對同類情況的處理手法，如有豬隻染病，同一批次及周邊的批次可能都要一同銷毀，其餘批次就應再覆檢，若證實不帶有非洲豬瘟病毒就應放行，他建議應盡量減少清潔消毒程序至2、3日內。

　　肉檔料損逾10萬生意

荃灣楊屋道街市多檔鮮肉食檔都拉下閘，少部分檔口仍在售賣貨尾，人流也較平日為少。在九龍城街市，大部分豬肉檔無開門，只有凍肉檔及牛肉檔繼續營業。有豬肉檔檔主表示，未來1星期未能營業，預計損失超過10萬元生意，但仍要支付租金及員工薪金等，對暫停供應感到無奈，又說之前向供應商購買約1萬元的豬肉，但有關豬隻在上水屠房被銷毀，尚未知道能否獲得賠償。

另有市民表示，雖然平日較少食豬肉，但相信受新鮮豬肉暫停供應影響，暫時會購買冰鮮豬肉及牛肉為主，並會選購來自非疫區的豬肉，但暫時並不擔心疫情。