將雞蛋、蟹柳、麵包等簡單食材，變成美少女戰士，Hello Kitty，角落生物等卡通人物，翻開便當全是媽媽的愛心，這樣可愛的Lunch Box，孩子還忍心吃剩嗎？這位港媽每日以炮製便當為樂，希望子女在學校吃得滋味又健康。可惜近日疫情反覆，加上變種病毒Omicron的入侵，政府又一次宣布幼稚園及小學停課，孩子不用上學帶飯盒，變相令媽媽失去展現巧手的機會，無奈的她只能在網上吐苦水，指自己「被迫收爐」！

媽媽好有心機。

疫情爆發兩年幾，情況仍然反覆不定，有鑑於近日變種病毒Omicron的入侵，香港再次掀起第五波疫情。政府宣布全港所有幼兒中心、幼稚園及小學均須於周五(14日）或之前停止面授課堂，直至農曆新年假期過後。小朋友可能當作提前放新年假，但港媽一想到不能整便當的日子便非常沮喪。

早前她在《小學小息茶點＋便當關注組》上分享，自己自去年9月榮升「小學雞媽媽」，從那時起她便開始研製手工精緻的小食便當，她說：「開頭係抱著人整我又整嘅心態，點知越整越上癮，好似著咗魔咁，得閒就研究吓整咩好，有時間就去各大超級市場搜索唔同嘅材料。整得靚時啲囡會大讚好靚呀，整得唔靚時佢地會安慰我唔緊要啦，最緊要係好食，見到佢地開心我就開心啦！」半年間，她已經製作了58個小食盒，當中有公主風、可愛風、聖誕風等，足見創意滿滿。

今年年初，她特意製作了日系達摩便當慶祝小朋友「開學大吉」，又挑戰炮製角落生物版馬卡龍，為要考試測驗的子女加油打氣。可是沒想到短短幾日，學校又要停課，今日她在網上PO出美少女戰士便當，留言4字「被迫收爐」，馬上引起其他媽媽的熱烈回覆「超靚」、「你簡直好似做緊勞作咁呀，強！」、「我都想做你個女」。有媽媽問到如何將雞蛋煎得平滑又漲卜卜，她亦熱心賜教：「雞蛋加鮮奶用細火加油heat up個pan，然後熄火落雞蛋加蓋焗一陣，再開細火煮一陣熄火，見個面乾咗就完成。」真希望新年過後，很快可以再見這樣精湛的大師級便當！

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