【識港網訊】民以食為天。人每天也離不開吃，同時有愈來愈多藝術家，利用這個每天都接觸到的素材，發揮他們的創意，以食物為題，把這些美食變成讓人捨不得放進口裡的藝術，就如先前介紹過的藝術吐司。今次要介紹的藝術家同樣來自日本，他以日本傳統美食——飯糰（御握り）為主角，把可塑性高的飯糰用一對巧手製作出可愛的飯糰作品，他就是日本飯糰藝術家Onigirigekijo！

日本飯糰藝術家Onigirigekijo運用米飯和簡單的食材，創作出千變萬化的作品，例如：日本主題——鬼怪、美食、文化；動物主題——貓頭鷹、樹熊、熊貓；人物主題——忍者、音樂家、人氣角色等。這些題材往往取自生活，並且緊貼潮流，例如《鬼滅之刃》的角色飯糰，讓一眾影迷愛不釋手。

在去年初，Onigirigekijo開設了YouTube頻道「おにぎり劇場」，與網友分享製作過程。由於Onigirigekijo用的皆是唾手可得的食材，例如米飯、紫菜等，因此突然心血來潮想跟著製作也不是難事，Onigirigekijo更大方分享作品由「飯變藝術」的過程，讓網民可以按步就班照著做，完全是一個飯糰藝術的網上教室。

先看看這條製作忍者飯糰的短片吧：

首先把米飯放進碗中，加入醬油以模仿人皮膚的顏色；然後把角切海帶加入飯中，揉成團狀再捏成初型（這部分需要一點技巧，但相信只要多練習就能熟能生巧）；之後便來到「上色」的部分：用黑芝麻作眼，海苔作眉毛、面紗、頭巾及上衣，身體的部分就大致完成了；接下來便要製作忍者最重要的武器——刀和飛鏢：用一根牙籤把海苔卷起，用水把最尾的部分收起，再取出牙籤，把煮好的海帶切成飛鏢狀，這樣就大功告成了；最後，在忍者的肩上用筷子桶一個小洞，再把剛剛做好的刀插進去，忍者的造型就完成了！

整個製作過程只用上簡單的米飯、醬油、海帶、海苔和黑芝麻五種食材，就能製作出如此像真的忍者飯糰，讓人不禁驚嘆Onigirigekijo的創意和觀察力！此外，「おにぎり劇場」還在影片尾段加入飯糰作品的小劇場，富趣味的劇情和可愛的飯糰相輔相成，就像童年時我們會常常用食物扮演各個小劇場，當然在還未謝幕之前就已經被父母喝止了，而Onigirigekijo這系列創作可說是延續了這份童趣。

Onigirigekijo表示，他追求飯糰所能表達的可能性，想讓更多海外觀眾了解日本傳統飯糰的魅力。在這裡為大家科普一下這種神奇的日本食物。飯糰（御握り）的歷史非常悠久，據信在日本的彌生時代（公元前300-公元250年）便已存在。日本手握飯糰大多用作大型儀式的貢品，隨後因方便攜帶，因而成為武士外出時的隨身食品。其後隨著文化、時代、階級的變化，演變出不同的叫法和形狀，沒想到這種簡單的食物能衍生出形形色色的口味和配搭！

你感受到飯糰的魅力了嗎？

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