【識港網訊】零卡可樂為什麼還是那麼甜？市面上不少食品標示為低熱量，其實是以代糖代替砂糖，降低熱量同時提供足夠的甜度。食用代糖真的健康嗎？註冊營養師林美靜講解代糖如何協助控制血糖，拆解代糖會否致癌、造成腸胃不適等疑問，並解說4種市面上常用於飲品的甜味劑的分別。

現今世代，手搖飲品店、甜品店隨處可見，這些食品飲品含有大量糖分、熱量，進入人體後轉化為脂肪，有損健康。在人們要求減糖的同時，廠商又推出了各種代糖，聲稱低卡、熱量低，讓市民更心安理得地吃甜食。究竟代糖是什麼？比白砂糖更健康嗎？營養師林美靜表示：「代糖可以代替果糖、砂糖為食物增加甜味，可分為甜味劑及糖醇，甜味劑是指任何不包括糖、碳水化合物、糖醇但帶有甜味的化合物。人工合成甜味劑有糖精、阿斯巴甜等，甜味劑並非全是化合物，有些是天然的植物提取物，如甜菊糖。甜味劑一般具有強烈的甜度，比砂糖甜數十至數千倍，因此使用極小分量便可為食物帶來甜味。」