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60年老字號坤記糕品結業 曾獲米芝蓮推介!街坊推另一隱世懷舊糕點店
2023-01-26 11:33
曾入選《米芝蓮指南》推介街頭小食的深水埗60年老字號——「坤記糕品專家」近日宣布將於5月榮休

【識港網訊】曾入選《米芝蓮指南》推介街頭小食的深水埗60年老字號——「坤記糕品專家」近日宣布將於5月榮休,令不少港人大感可惜,將要告別馳名的砵仔糕、芝麻糕。不過同區仍有不少出色的懷舊糕點店,以下將作介紹。

坤記無人承業 定於5月榮休

坤記糕品由上世紀60年代開始,就在深水埗區推車仔售賣糕點,80年代遷入現址舖位經營至今。此店扎根深水埗約60年,陪伴一班街坊,而且2016年起更入選了《米芝蓮指南》推介的香港街頭小食,米芝蓮網頁上寫道:「細小的舖位提供種類繁多的懷舊糕點,包括砵仔糕、芝麻糕、白糖糕、家鄉茶粿等。其中鬆糕以天然麵種製作,適合素食者。客人絡繹不絕。」

坤記糕品最出名是砵仔糕。(圖:米芝蓮)

坤記糕品屬於家族式小店,由傅永康及胞弟傅永祥二人經營,近年店主受訪時亦曾透露「子女不願接手」。直至近日網上瘋傳結業消息,店東向傳媒確認將於5月榮休,原因是年紀問題,決定是時候退下。

坤記出品的糕點依照順德家鄉的祖傳方法製作,堅持以石磨研磨新、舊米成米漿,所出的糕品口感特别黏滑堅韌。馳名小食有黃糖、白糖紅豆砵仔糕、芝麻糕、鹹茶粿、白糖糕、古法米鬆糕等。而每逢新年期前更會特別推出各式油器,如果想趁機回味就要早些到店購買。

坤記糕品專家

地址:深水埗福華街115-117號地舖(深水埗港鐵站B2出口)
營業時間:早上8時至晚上11時

區內隱世糕品店推介 $8件真材實料

正當坤記要結業,港人可能會一窩蜂去朝聖「懷緬最後時光」,不過其實深水埗區內仍有不少高質的懷舊糕品可以買到。例如這間未被米芝蓮「點名」的鴻發涼茶,其實與坤記同在北河街,深水埗港鐵站B2出口一出直行到尾便是。當坤記的紅豆糕標價$12一件時,鴻發卻只需$8就買到,而且真材實料又好吃。

60年老字號坤記糕品結業-曾獲米芝蓮推介!街坊推另一隱世懷舊糕點店-

鴻發涼茶與坤記位置就近,只是街頭街尾。(圖:Linda Yau – 邱蓮達@Facebook)

鴻發涼茶的糕點在區內出名「抵食夾大件」,鎮店之寶是紅豆糕及痱滋茶,每日限量發售,很早便售罄。其他推介有芝麻糕、臭草綠豆糕、雞屎藤、番薯餅等,同樣每件$8。另外亦有砵仔糕($10)、紅豆糯米糍($4)等小食。

鴻發涼茶

地址:深水埗北河街128號地下
營業時間:早上8時至晚上8時

 

责任编辑:syq