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在這裏認識香港



旺角的火山排骨
來源:橙新闻    2022-05-03 08:29
一吃下去就知味道肉厚鬆化的排骨,連帶著青椒粒,起初若無其事,慢慢就開始爆發強勁的酸辣,登時汗如雨下。

【識港網訊】

隨著上月尾,政府有限度放寬入境,解除英美等地的禁飛令,與及本港居民回港,最少只隔離七日。

消息一出,有些朋友已經蠢蠢欲動,計劃來一次久違的旅行,雖然暫時未能像以前連期也不用請,就可以快閃三日台北、曼谷,但是有時間、有錢的話,玩夠一頭半個月,回來坐一個星期酒店隔離監,計落仍然好有吸引力。

我就沒有隔離七日的本錢,繼續靜待完全解決所有旅遊限制,才能飛上天上。

朋友P就是剛剛飛了一轉曼谷,看她在社交網站發佈在當地拍下的照片,又去天台酒吧飲酒,又去了米芝蓮星級食店吃奄列,看得出真情流露的喜悅,見狀只能羨慕。

三年前的夏天,下班直接拿著手提行李出機場,乘坐廉航往曼谷,於當地時間大約晚上11點到埗,出到市中心已經是凌晨,先在旅館放下行李,然後用Grab叫車,到附近的Pad Thai名店吃宵夜。

回程乘坐紅眼航班,臨走之前,匆匆在火車夜市走一回,獨個兒只能吃點小吃,與夜市有名的火山排骨緣慳一面。

現在只能藉著本地的泰國餐廳,品嚐一頓泰國菜,當自己飛了一轉曼谷,月前在朗豪坊的「Bamboo Thai」,給我遇上了火山排骨。

泰式頭盤,總離不開香口的炸物
泰式生蝦刺身,已成為泰國料理的常客

甜美的芒果糯米飯,猶如來回地獄又折返人間
一吃下去就知味道的火山排骨

一行四人,先以泰式生蝦刺身作頭盤,現在生蝦刺身成為泰國菜最基本的頭盤,十次有七次與朋友的泰式飯局,總會有此道菜出現。

黃金蝦餅,豬肉春卷,表現合格。

泰式蛋咖喱炒原隻肉蟹,最吸引是香滑惹味,辣度不太搶的咖喱汁,以蒜蓉包佐之,連蟹肉也可以忘掉,說到尾我是懶得拆殼。

幾支排骨插在碟上,灑上芫荽碎與青椒粒,沒有火光熊熊的賣相,似乎是聞名不如見面?

一吃下去就知味道,肉厚鬆化的排骨,連帶著青椒粒,起初若無其事,慢慢就開始爆發強勁的酸辣,登時汗如雨下,整個人有點麻痺,或者是已經超越我所能承受的辣度 , 但在大辣的苦楚裡面痛快地尋開心,有如現今在香港生活的大智慧。

芒果糯米飯的甜美,把我從水深火熱中拉回到人間,這一刻,又想飛了。

其實幾時都想飛。

Bamboo Thai

旺角亞皆老街8號朗豪坊8樓02-03號舖

猛烈南瓜在飯桌簡介:喜愛美食,喜愛威士忌,喜愛足球,喜愛電影,喜愛音樂的大叔。

责任编辑:lwh