【識港網訊】12月31日，為期6天的第十二屆中國（道滘）美食文化節暨灣區非遺美食體驗周在廣東東莞道滘粵暉園啟幕。活動當天，灣區非遺美食集市、水鄉小吃、品牌酒家、東莞燒鵝、台灣風味、年貨到家、藥食同源等等，現場11個美食專區，近300個精裝美食展位，集聚了全國各地知名的美食，為食客們打造了一站式的美食體驗。

作為嶺南水鄉傳統美食名鎮，當下道滘正探索「美食+」發展新模式，做大做強「食在道滘」品牌已經打響，「美食+」經濟在道滘乃至東莞颳起旋風、掀起浪潮，正逐漸轉化為高質量發展新勢能。

灣區民眾赴道滘體驗老廣味和煙火氣

美食節活動現場，粵暉園人潮湧動，格外熱鬧。灣區非遺美食集市、四方煙火、鎮街特色、水鄉小吃、品牌酒家、東莞燒鵝、東莞米粉、台灣風味、咖啡輕食、年貨到家、藥食同源等等，現場11個美食專區，近300個精裝美食展位，集聚了全國各地知名的美食，為食客們打造了一站式的美食體驗。

在活動現場絕佳的布展位置便是本屆美食節最經典的呈現——灣區非遺。這裏集合了道滘佳佳美裹蒸粽、高埗矮仔腸、東莞小吃、茶園鬆糕等等「老莞」味道，而且還有沙灣水牛奶傳統小食、港式奶茶、珠海何叔公鴨紮包、西樵大餅、梅縣客家娘酒、韶關宰相粉、馬鮫丸（魚丸）等等，琳瑯滿目。民眾及遊客從四面八方趕到粵暉園打卡品嘗美食，適逢元旦假期，歲末迎新，東莞及大灣區周邊城市民眾亦攜家老小，或三五好友專程趕過來「搵野食」。

在各個美食展位，商家現場烹製美食，為慕名而來的美食愛好者奉上色、香、味俱全的盛宴，品嘗過後，大家都紛紛豎起大拇指。

道滘鎮黨委書記曾平治表示，作為魚米之鄉、美食之鄉，道滘一直把「吃」這件充滿人情味和煙火氣的大事擺在突出位置上謀劃推進。特別是近年來，道滘致力探索「美食+」發展新模式，以美食文化節IP為基礎、為龍頭，把美食與文旅、非遺等元素結合起來，策劃推出粽子節、龍舟節、元宵花月夜、「道滘十大」評選等活動，成功推動「道滘粽」入選首批省地理標誌培育產品，不斷拓展、深化「中國特色食品名鎮」的內涵。經過不斷的努力，「食在道滘」品牌已經打響，「美食+」經濟在道滘乃至東莞颳起旋風、掀起浪潮，正逐漸轉化為高質量發展新勢能！

遊水鄉逛園林品美食看非遺

意氣風發，戴官帽，身披紅袍，戴紅花……狀元郎行走在粵暉園之中，為廣大民眾及遊客開啟一場狀元文化體驗之旅，送上金榜題名、前程似錦的美好祝福。

迎接新年該有的儀式感，道滘美食節一樣也不差。除了開幕式當天下午的高中狀元巡遊活動，當天晚上，潮流音樂會、打鐵花、無人機及冷焰煙花表演、水霧門主題演出等多項精彩節目與民眾遊客歡樂跨年，現場還有酷炫的黑悟空互動。

美食節絕非僅僅是食客盡情享受美食的盛宴，更是餐飲業內人士交流合作的重要平台。活動期間，直播帶貨大賽、道滘手打肉丸表演賽、道滘青少年才藝演出、十大人氣商家評選等活動將會在活動期間陸續開展。

1月1日下午，美食節亮點之一道滘手打肉丸傳承體驗在粵暉園東大門舞台舉行。活動現場，在道滘手打肉丸美食傳承人葉師傅的輔導下，5組網友衝勁滿滿，拿着實心鐵棍不斷捶打着眼前準備好的肉。據葉師傅介紹，肉丸經過手打才會脆，正宗的道滘肉丸至少要捶打20分鐘，每分鐘需要敲打幾百下，相當講究手力和耐心。

道滘，作為一個有着近700年歷史的水鄉古鎮，幾百年來，這裏的土地養育了萬千風物，也滋養了豐富的飲食文化。浩蕩的東江水孕育了諸多天然食材，道滘人把這些平凡的食材，組合滲透，相互成就，激發出極致驚艷的味道。這些都是獨特的家鄉味道。

道滘發展美食經濟，模式亦推陳出新。自2022年研發推出道滘十大名菜以來，道滘的餐飲消費隨之上漲，餐飲商家生意火爆，餐飲業發展勁頭越來越足。為推廣道滘餐飲名店，打響道滘美食品牌，今年，「2024道滘十大名菜人氣餐廳」評選活動在鎮內18間餐廳中展開。自活動啟動以來就受到了社會各界的廣泛關注和大力支持，吸引了廣大消費者進行線上投票。經過一番激烈的投票角逐，最終的投票結果火熱出爐！十家人氣餐廳脫穎而出，成為「2024道滘十大名菜人氣餐廳」。