【識港網訊】

非物質文化遺產（非遺）辦事處日前推出「非遺知味」巡迴展覽，以本地飲食文化為主題，介紹九個食品和食具製作技藝的非遺項目，加深市民對日常飲食中所蘊含的歷史和文化的認識。

非遺源於生活，融入生活。想了解一個地方的文化，最簡單可以從其飲食文化開始。香港作為馳名中外的「美食天堂」，除了匯聚各地菜式的食肆，大街小巷中更雲集了本地特色小食。

是次展覽以香港日常飲食為切入點，透過「街頭滋味」、「得閒飲茶未」以及「茶記港風味」三大主題，重點介紹「香港非遺清單」中與香港飲食文化相關的項目，包括吹糖技藝、涼果製作技藝、茶粿製作技藝、茶樓點心製作技藝、潮州滷水食品製作技藝、蒸籠製作技藝、港式奶茶製作技藝、菠蘿包製作技藝和蛋撻製作技藝，讓大家認識地道飲食文化，品味舌尖上的非遺。

除了圖文闡述，展覽亦透過展示微縮模型、多媒體互動節目及影片，以及特設「打卡位」讓市民拍照留念，以生動有趣的形式將非遺獨特的文化元素展現市民眼前，從而提高公眾對非遺傳承的認識及關注，以及其保育的重要性。

「非遺知味」巡迴展覽

日期：2024年1月4日至24日（第一階段）、2024年2月27日至3月22日（第二階段）

時間：上午11時至下午8時

地點：將軍澳唐德街1號將軍澳廣場1樓（第一階段）、鰂魚涌太古城太古城道18號 太古城中心地下（第二階段）

展覽免費入場