【識港網訊】情人節不止浪漫，還很浪費。送禮的花紙、盒子，送花的包裝紙，還有一年365日都在節食的女士一定吃不完的情人節大餐，尚未計那個染到又紅又粉紅的蛋糕……
說到蛋糕，不想費時親手做的男士女士，不妨留意這裏的介紹。聖安娜餅屋為配合情人節，推出SWEET LOVE蛋糕系列，其中的「L.O.V.E.愛的宣言」為比利時朱古力紅桑子慕絲薄脆蛋糕，以3D立體紅色「LOVE」字樣道出愛意﹔另一款式「心的告白」以雜莓慕絲配以朱古力薄脆打造的3D粉紅色愛心蛋糕，加上三朵紅色玫瑰花裝飾，以花語表達愛意。

美心西餅則推出「Love Journey」系列蛋糕，包括雜莓紅絲絨軟芝士忌廉蛋糕、玫瑰荔枝夾心士多啤梨慕絲蛋糕、藍莓薰衣草夾心乳酪慕絲蛋糕。前者分為三層，以新鮮雜莓配上紅桑子軟芝士忌廉唧花﹔第二款則在夾層中加入玫瑰荔枝醬及士多啤梨喱，層次豐富﹔最後一款在士多啤梨軟芝士忌廉上灑滿士多啤梨脆粒，加上酸甜的乳酪慕絲，甜酸有致。

上述蛋糕，每個重0.5至0.8磅，照說飽餐一頓後，一對情侶難以吃完。吃剩的蛋糕下場如何，沒人知道，筆者只知道今個情人節，天氣或暖得男男女女也要穿夏裝慶祝。

食肆資訊：情人節限定晚餐

情人節快到，one+one cafe & bar推出限定晚餐，前菜有「香金鎗魚腩碎伴溫泉蛋田園沙律」，將香混入吞拿魚腩碎揉搓成團，口感軟滑細膩。主菜為「香煎澳洲M5和牛肉眼伴烤肉汁」，軟嫩厚實的和牛肉眼扒以慢火輕煎，表皮微焦酥脆。另一主菜「香燒虎蝦伴玫瑰粟米糕」，採用泰國厚肉虎蝦，肉質爽口彈牙，配搭軟糯香甜的玫瑰粟米糕，入口鹹香鬆化。甜點則有「甜蜜朱古力火鍋」，使用瑞士朱古力醬，甜而不膩，配上Movenpick雪糕、朱古力布朗尼及新鮮水果，濃郁香醇。文﹕禧

創意廚房：春之戀曲下午茶

新年春日氣息撲面而來，中環石板街酒店也推出「春之戀曲下午茶」應應節，由Gradini意大利餐廳呈獻春日限定甜品。下午茶糅合春日花香元素，為鹹點換上新裝，「迷你和牛漢堡包配蜜糖芥末蛋黃醬」變成粉紅漢堡，配上優質和牛，賣相誘人。「煙鴨胸配雜莓蛋黃醬」利用酸中帶甜的雜莓蛋黃提升煙鴨胸的味道，加上艷麗的食用花，帶來味覺與視覺雙重享受。甜點為「士多啤梨慕絲」，外層沾滿粉紅朱古力的士多啤梨及迷人馬卡龍。另一用心之作「綠茶撻」，濃郁綠茶餡料保持微溫，呈現半溶狀態。客人並可挑選illy意大利咖啡或Tea WG原片茶葉沖泡的茗茶配搭甜點。

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