【識港網訊】軟綿綿且充滿動感的日式班戟，近年席捲本地甜品界，掀起排隊朝聖熱潮，當中最矚目莫過於日本名店gram cafe & pancakes年前登陸尖沙咀後，現於銅鑼灣開設旗艦店。新店首推外賣班戟，並有三種口味新登場，一眾喜愛日式班戟的食客日後「覓食」又多一個選擇。

「gram」是次推出Cool Premium外賣，讓粉絲將其招牌Premium Pancake帶走，一盒最多可以盛載5件，最合新春期間與親友同享。這款Pancake由新鮮奶油與自家製吉士醬混合而成，由於外賣後難以品嘗其新鮮出爐的熱暖感，所以新店將外賣班戟改成「凍食版」，記者試過，質感依然軟滑鬆化，清涼口感與這個一點都不冷的新春假期互相匹配。

筆者作為一名「甜品控」，早已吃膩了單純的朱古力味甜品，但對於店內新口味的焦糖蜜桃朱古力慕絲班戟，依然是愛不釋「口」。這款班戟味道甜而不膩，伴碟的蜜桃經過輕輕烤烘，色澤更見金黃，滲出陣陣果香﹗

鹹味班戟分量十足

其他兩款新品則一反傳統，呈獻鹹食班戟。意大利黑松露醬虎蝦班戟名字夠震撼，選用意大利黑松露、菲律賓深海的越南虎蝦、日本本菇、土耳其無花果，食材毫不欺場，讓人吃出驚喜，分量更儼如西餐主菜般豐盛，當作正餐也足夠。班戟與和牛兩者毫不相干，不過此店卻把兩者合二為一，製作出日本和牛班戟，味道出奇地合襯，上等的飛驒和牛配上車打芝士，味道醇厚，入口即溶，呈獻班戟新滋味。

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