【識港網訊】香港著名水餃品牌「灣仔碼頭」創辦人、人稱「水餃皇后」的臧健和逝世，享壽73歲。通用磨坊灣仔碼頭回覆媒體查詢時，確認臧健和逝世的消息，並指一切有關臧的消息過幾天公布。

「灣仔碼頭」的成功是典型白手興家的香港人奮鬥故事。臧健和於1945年生於中國山東，1977年來港，並帶著兩名女兒。作為單親媽媽的她身無分文，之後為餬口養育女兒，決定在灣仔碼頭推車售賣家傳水餃。

機緣巧合下，她得到日資百貨公司老闆賞識，小攤生意逐漸擴張，1985年在香港設立第一家灣仔碼頭水餃工廠，水餃賣遍中港台，後來更被美商通用磨坊併購而成為全球品牌，她因而得到「水餃皇后」的稱號，甚至其故事更於95年被香港TVB電視台拍成同名電視劇。

原文鏈接：http://www.orangenews.hk/news/system/2019/02/11/010109697.shtml