【識港網訊】提到十六、十七世紀歐洲城鎮的氣味，大多數人都會覺得應該是臭氣熏天的。但真的是這樣嗎？最近，EU Horizon正資助一個全新的國際研究項目Odeuropa，聯合眾多領域專家捕捉早期歐洲城鎮的氣味，作為文化遺產的一部分分享給全世界。屆時，科學家們的研究成果或許會改變人們對歐洲早期城鎮氣味的印象。

「氣味塑造著我們對世界的體驗，但我們對過去世界的味道了解甚少。」Odeuropa的項目負責人Inger Leemans解釋說道。「Odeuropa將深入研究以往的歐洲文化收藏，發現過去歐洲的主要氣味以及其背後的故事，並將它們帶回到當代人的鼻子中。」

據悉，Odeuropa會使用最先進的AI技術在歷史文獻與畫作中探測氣味，諸如抗病香水，煙草或工業化的尾氣等。「我們希望教會計算機『看清』氣味」，Odeuropa團隊成員Peter Bell表示，團隊將訓練計算機學習探測並分析歷史圖像中的嗅覺信息。研究過程中，他們會與Fondazione Bruno Kessler的計算機語言學專家合作，開發一種「計算機鼻」，追踪超過四個世紀和七種語言的文本中的氣味和嗅覺體驗。

在探測並分析這些藏匿在歷史文獻與畫作的氣味之後，相關的數據會被歸檔於互聯網之中，以一本名為《氣味傳承百科（Encyclopaedia of Smell Heritage）》的在線百科全書出版，並分享給全世界。書中將描述氣味的感官感受以及相關故事。此外，文化遺產研究者也將與調香師合作，在現實世界中重現一些「歷史氣味」，並在未來三年的一系列公共活動中與博物館觀眾分享。

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