【識港網訊】不論你是否咖啡愛好者，想必最近都被網上大量自製400次咖啡的帖文洗版，後來更延伸至400次抹茶、400次朱古力、400次美祿等。而位於中環的台式餐廳Check in Taipei則大玩新意思，將伯爵茶加入咖啡奶蓋之中，變奏出泡沫咖啡及Oreo麻糬兩款延伸產品。

家中自製400次咖啡可以打發時間之餘，難度不算高，吸引了大批網民效仿試做。Check in Taipei乘着這股熱潮，旋即推出了原創的「不止400次」伯爵茶泡沫咖啡系列。

首先介紹「不止400次」伯爵茶泡沫咖啡（港幣＄48），同樣以1：1：1的比例調配而成。但有趣的是，原本的材料成份為水、咖啡粉、砂糖，餐廳特意將水轉換成為伯爵茶，令咖啡奶蓋多了一份伯爵茶的餘香。

餐廳先將台灣伯爵茶茶葉焗熱後過濾，後與台灣炭燒咖啡粉、砂糖混合。用電動起泡器打發出的咖啡奶蓋，比起坊間自製的咖啡奶蓋更為挺身和濃稠。

「不止400次」伯爵茶泡沫咖啡特地加入粒粒咖啡QQ水晶，令香濃的炭燒咖啡增添一絲甜潤質感。大家更可以將牛奶免費換成豆漿，別有一番風味。此款特飲為全日供應，每日限量30杯，堂食與外賣皆可享用。

另一款延伸產品是「不止400次」泡沫咖啡遇上麻糬（港幣＄85），餐廳將伯爵茶咖啡奶蓋加入店內人氣甜品Oreo奶奶麻糬之中。

奶奶麻糬堅持選用淡水始祖店的配方，選用鮮奶、木薯粉及煉奶，而非糯米粉，入口軟嫩滑溜溜。加入伯爵茶咖啡奶蓋後，Oreo麻糬多了一份微澀感及茶葉醇香，中和了Oreo的甜膩，味道創新。

Check in Taipei
地址：中環荷李活道27號

原文鏈接：http://www.orangenews.hk/lifestyle/system/2020/04/29/010147742.shtml