【識港網訊】最近新冠肺炎疫情嚴峻，為進一步減少人流，政府實施限聚令，所有餐廳枱與枱之需保持1.5米的距離、4人一枱等。不少餐廳生意都有所影響，甚至出現「告急潮」。而作為不少八、九十後集體回憶的明將壽司，最近似乎亦受疫情影響，最後一間位於沙田希爾頓中心的分店已結業，正式退出暗黑料理界。

明將壽司主打廉價的迴轉壽司放題，以往部分分店提供約$50就可以任食壽司的優惠，因而吸引不少食客光顧，全盛時期共開設十多間分店。

除了低廉的價錢，明將壽司另一個賣點是其充滿特色的自創壽司。不少網民戲稱為「劣食」，更將光顧明將壽司視為挑戰勇氣的行為。

以下精選了幾款明將的獨特壽司，是不少人「那些年」的回憶，所以至今仍有不少網民津津樂道，大家又食過哪一款呢？

入門級有多春魚及甜蝦壽司，以上兩款仍屬海鮮類，雖然賣相不算討好，但總算不太奇怪。

進階版有牛肚壽司及韓式芽菜軍艦，將中式、韓式菜融入壽司，想不到壽司放題也體驗到自助餐的多國風情。

最後來到勇者級別，必數啫喱壽司、雪糕軍艦及紅豆軍艦。以上三款皆令不少網民費解，為何明將會將壽司與這些風馬牛不相及的食物連結起來，創意無限。

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