【識港網訊】新一份施政報告諮詢正全面展開，行政長官李家超17日到訪職訓局轄下的國際廚藝學院，了解本地職業專才培訓課程的最新發展和全球餐飲業新趨勢，以及聽取學院和學員分別在招生培訓和就業發展等各方面的看法和建議。政務司副司長卓永興、教育局局長蔡若蓮、勞工及褔利局局長孫玉菡和行政長官辦公室主任葉文娟亦出席。

李家超一行在職訓局主席戴澤棠和職訓局前主席、立法會主席梁君彥等陪同下，先後參觀學院的廚藝館、研習酒窖、茶座、甜品及麵包製作工房等培訓設施，並與不同學員交流，了解他們的學習情況和對投身行業發展的願景。

李家超表示，國際廚藝學院致力培育廚藝、葡萄酒及飲品商業管理人才，對鞏固香港作為亞洲美酒佳餚之都的地位有莫大貢獻。他期望學院以至職訓局轄下其他成員機構繼續為香港不同行業培育更多本地職業專才，以提升香港的整體競爭力。

李家超在社交平台發文感謝學院過去多年一直致力培育廚藝人才，讓學員可就個人興趣發展他們的技能和事業，實現個人夢想，在香港這家園「共創明天」。

李家超提到，在「探班」期間，香港國際美食大獎25歲以下「海鮮組」銀牌得獎學員黃湘教他擺盤藝術，為她的作品「終極點綴」。「黃湘同學製作的蛋糕以粟米為主題，乍看似是一道甜品，細心品嘗後才發現原來是鹹味的創意小點！她向我分享希望成為廚師的憧憬和計劃，我鼓勵她要繼續努力，要對自己的廚藝和創意有信心。而其他同學亦各有夢想，例如計劃在畢業後投身酒店餐飲業、成為點心師傅、朱古力師，甚至開店發展葡萄酒事業等，我很高興看到同學們都積極為自己的目標而奮鬥着。」

李家超指出，香港有很多全日制、兼讀制，以及在職培訓的課程提供給各年齡層人士選擇，發展不同技能，投身不同行業。他對學員從不同領域的課程中都獲益不少，不但找到自己有興趣發展的技能，還提升全人發展和應變能力感到高興。李家超說，未來政府會繼續吸引更多年青人加入學徒訓練，並鼓勵畢業學徒留在行業作長遠發展。正所謂「行行出狀元」，只要有熱誠，加以努力，任何人也可以在不同的行業中闖出一片天。香港是一個多元化的國際城市，需要不同專長的人在各行業共展所長，提升香港競爭力、活力、魅力！

李家超表示，在參觀尾聲，茶藝學員麥嘉俊即場為他和一眾嘉賓沖了港式奶茶，茶香細滑！明日（8月18日）是《國際及大灣區金茶王大賽2023（港式奶茶）》香港區的決賽，他為參賽者打氣，期望大家讓港式靚茶「沖」出香港！「香港的飲食文化名聞世界，我到訪各地時也常看到港式美食。香港作為亞洲美酒佳餚之都，其獨有的廚藝文化要承傳下去，讓來自世界各地的旅客都能細味『香港味道』。」