南澳不但是個旅遊資源豐富的寶島，也是個方言資源豐富的寶島。這個不足8萬人的島上存在著兩種語音上有明顯差別的土話：後宅話和雲澳話。
後宅話比較接近粵東閩南話，與饒平話相近；而雲澳話則比較接近閩西南的閩南話，與詔安、東山、雲霄一帶的土話相近。其實，老縣城深澳鎮的話也不同於後宅話和雲澳話，是融合了兩者的特點而形成的。
一個島上講兩省方言的現象，是由居民的不同來源形成的。南澳的總兵府全稱是「閩粵南澳總鎮府」，它附近有一條貴丁街，街的東邊住的是操粵東閩南話的潮州府士兵；而街西邊住的是操福建閩南話的漳州府士兵。福建籍的官兵及其家屬後代多居住於雲澳、青澳一帶，便形成了這片小小的福建西南部的閩南話口音的方言區。
雲澳鎮方言語音上最大的特點是只有7個聲調（只有一個上聲），還有前鼻音韻尾-n及其相應的收-d 韻尾的入聲韻母。
南澳話後宅詞彙最特殊的就是有一大批與「大陸人」（南澳人對島外人的稱呼）不同的詞語。「大陸人」 民間傳說 「南澳有三土：姿娘叫 女查 嬤，水雞叫蛤牯，鰇魚（乾）叫蚭脯」。「姿娘叫 女查 嬤」 其實 「大陸」上有些地方也說，其他兩個詞倒是南澳專用。其實，一些常用語南澳也跟大陸上不一樣，買東西時除了要按公斤論價之外，「元」 的單位用 「下」（ê5）：「1公斤100下」 ，咋聽起來像活蹦亂跳的生猛魚蝦一樣的新鮮。
我們做調查的時候，碰到的最大難題是海鮮類的名稱詞語，比如蝦、蟹的品種繁多，各有各的名稱，記錄下來，如果沒有實物對比我們也是「懵喳喳」，後來不得不想辦法查有圖譜的資料、請教南澳水產專家來解釋這些海鮮名稱。
我最感興趣的是南澳的漁業諺語，「海鮮味」 夠濃。
去南澳後宅鎮的海鮮市場買海鮮，發現每一天的海鮮有無、多寡都不同。能見到大一點的野生魚蝦螃蟹（更大的早就被飯店給定購了），你想吃就得趕緊買，因為明天不一定有。漁民是當天晚上出去捕撈，明天一早拿來賣，所以諺語說：「好魚無過晝」，或雲：「過晝無好魚」。（晝，音dao3，指中午） 對於海鮮 「鮮活」（生猛）的要求，南澳人真的是比大陸人高得多。
他們還用一句 「好下老爺一隻豬，孬下老爺一尾魚」（下，音hê6，向神祈禱時許願）來形容漁業生產過程中海鮮出產的不確定性，因為天氣千變萬化、靠天吃飯，還要看魚蝦群體的活動規律等等。豬是養在家裡豬圈的，能確保有；魚是在大海裡自由自在游泳的，不能保證明天就能逮住它。真的是形容得生動有趣極了。
這些跟漁業相關的諺語大概可以把它們分為下列幾類：
一、描寫魚蝦等海產品的生活特性的。例如：
苗蝦巴鱗餌（苗蝦，大陸叫「蝦苗」，「苗」音bhio5; 巴鱗，音 ba1 lang1）
無螯鉗蟹，欺負蟛蜞（蟛蜞，音bhê5 ki5）
魚喜光，死了叫無冤
魚死目不會眯
魚鮮鰓紅，魚蔫鰓白
鯨吞魚，魚吞蝦，蝦囝啑流皮
魷魚無食霜降水
二、以魚蝦的生活特性比喻人的品性。例如：
海牛唔知家己角軟，海馬唔知家己面長（比喻看不見自己的短處）
馬鮫唔參海豚游，海蜇不和虎魚泅（比喻不與志不同道不合者作伴）
蟹無食，相咬腳（比喻處境惡劣，容易產生內鬥；猶如「水洘魚相掟」）
友魚相棲，敵魚相避（比喻道不同不想與謀）
鯨鯊相咬，魚蝦遭殃（比喻大人吵架鬥毆，孩子會受驚嚇）
鰻魚斫橛，長過泥鰍（比喻強大的終歸強大，「瘦死的駱駝比馬大」）
螃蟹有腳行慢，水母無足行猛（比喻能憑借別的力量的重要性）
三、漁民的生活經驗總結，是漁民智慧的結晶。例如：
無溜過烏水，唔知海水深（烏水，深的海水；必須經過磨煉，才知道漁業生產的艱難）
海無路，船有道（茫茫大海看似沒有路，但在大海裡航行的漁民都知道海路是存在）
海面雖闊，船頭也會相撞（海洋雖然大，也有不小心撞船的不測）
海平著防海底湧（海面雖平靜，海底風浪湧，言要居安思危，看到潛在的危險。湧，音êng2，波浪）
海水難量，人心惡測（以海水不能用斗量比喻人心叵測）
魚食流水，人食支嘴（以潮流對魚的重要性比喻人的說話能力的重要性。流水，音lao5-7 zui2）
浪再大在船下，山再危在腳下（危，音guin5，高；比喻人的主觀能動性的作用很大）
掠魚無留種，餓死無人壅（壅，音êng3，培土，這裡指埋葬；說明捕魚不能大小不分， 一網打盡、滅絕性捕撈。如果這樣做了，你將來餓死都沒有人來埋葬你）
唔同風使唔同帆（比喻做事情必須看風向揚雲帆，不能一味蠻乾）
人有識忄愚，蟹有橂奅（螃蟹中有肉飽滿的，也有空虛的，比喻人裡面有聰明的，也有傻乎乎的。大陸人說：「人有識忄愚，粟有橂奅」）
百般武藝，不如槳步橂（橂，音doin7，這裡指扎實；比喻基本功的重要性）
流水有危下，行船無等爸（危下，音gui5-7 gê6，高低；爸，音bê6），漁船出海作業，是嚴格按流水定時間的，即使是父親遲到，也等不了，說明流水對於漁業生產的極度重要性。
【小貼士】
本文中的「下」字出現了4個讀音，每個讀音都有不同的意思：
1、ê5：1公斤100下；
2、hê6：好下老爺一隻豬，孬下老爺一尾魚；
3、ê6：浪再大在船下，山再危在腳下；
4、gê6：流水有危下，行船無等爸 。
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【圖片說明】
本文配圖前三張來源於百度網絡資料，最後一張由未知名遊客拍攝。其他由林倫倫拍攝。
