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探店| 全新麻辣川菜店進駐旺角
來源:橙新聞    2022-06-14 11:00
無辣不歡!主打四川菜的「麻辣香鍋」正式登陸旺角,新店更推出期間限定的兩大優惠,有興趣的朋友要留意啦!

【識港網訊】無辣不歡的人士注意啦!主打四川菜的「麻辣香鍋」正式登陸旺角砵蘭街,當中設有秘製香鍋醬,新店更推出期間限定的兩大優惠,有興趣的朋友要留意啦!

含有超過24款香料的「麻辣海鮮鍋」,鍋裡鋪滿辣椒、芝麻及芫茜。海鮮食材包括肉蟹、大連鮑魚、海蝦、沙白、魷魚,特以招牌香鍋醬調味。

含有超過24款香料的「麻辣海鮮鍋」,內有多款海鮮

限量供應的「麻辣小龍蝦」,當中的小龍蝦每日新鮮運送,共有三款調味,分別有無辣的十三香小龍、蒜香小龍蝦及麻辣小龍蝦。除了秘製醬料之外,更加入大紅袍及鮮花椒炆上數10分鐘至入味。

限量供應的「麻辣小龍蝦」,共有三款調味

「辣子豬大腸」重點為利用辣椒油爆香新鮮豬大腸,令豬大腸外脆而內裡帶煙韌感。最後拌入泡椒拌炒,令豬大腸更為香辣夠味。

「辣子豬大腸」重點為利用辣椒油爆香新鮮豬大腸,拌入泡椒拌炒

選用特調酸菜魚醬入饌的「酸菜魚」,加入泡薑、小米椒、南瓜、黃燈籠椒令色澤金黃如金湯,更不計成本加入多種雜菇,包括冬菇、秀珍菇及雞髀菇,增添鮮香風味。餐廳熬湯熬足六小時,更特別選取新鮮生魚片,大家可將魚肉及薯粉混拌湯汁同吃。

選用特調酸菜魚醬入饌的「酸菜魚」,餐廳熬湯熬足六小時,更特別選取新鮮生魚片

「藤香雞」中的醬汁加入豬骨湯底及鮮花椒,以慢火熬湯一小時精製而成。鮮雞主打香滑感,浸湯後入口麻而不辣。

「藤香雞」中的醬汁加入豬骨湯底及鮮花椒,以慢火熬湯一小時精製而成

餐廳更推出兩大新張優惠,即日起至7月15日期間,凡惠顧「麻辣香鍋」即可享免加一服務費,而「香辣海鮮鍋」則照價九折。

麻辣香鍋
地址:旺角砵蘭街198號地舖

圖:麻辣香鍋

责任编辑:lwh