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消委會測30款香腸︰9成屬高鈉
來源：香港商報網 2022-05-16 18:28
香腸向來深受大小朋友歡迎，吃太多香腸會影響健康嗎？本港消委會檢測了市面上30款香腸樣本，發現近9成（26款）屬於高鈉食物、5成（15款）屬高脂食物，長期進食可能會增加患高血壓的風險。
【識港網訊】香腸向來深受大小朋友歡迎，吃太多香腸會影響健康嗎？本港消委會檢測了市面上30款香腸樣本，發現近9成（26款）屬於高鈉食物、5成（15款）屬高脂食物，長期進食可能會增加患高血壓的風險。
此外，測試發現，有3款含內地及歐美禁用的獸藥「呋喃西林」的代謝物「氨基脲」（SEM），有2款含具致癌性及基因毒性的多環芳香烴（PAHs）。研究顯示，呋喃西林可能會損害實驗動物的生殖器官，SEM則可能令實驗動物的關節軟骨退化，四肢變形。現時本港未有法例規管上述物質的含量水平。
消委會提醒，香腸雖含豐富蛋白質，但其鈉含量亦相對較高，不宜經常進食並將它們作為吸收蛋白質的主要來源，應保持均衡飲食，選擇不同種類的非加工肉類，多進食含豐富抗氧化物的食物，避免偏食，減低患高血壓及心血管疾 病的風險，應盡量揀選較低脂及低鈉的產品。
责任编辑：syq
