【識港網訊】

早前曾有網民於「香港街市魚類海鮮研究社」的Facebook群組分享蜆肉蒸蛋的成品，其「沙漠星球大戰」的效果令人忍俊不禁。自此之後，群內更似乎掀起了一股花式蒸蛋的熱潮，一眾網民紛紛將千奇百怪的食材加入蒸蛋之中，一起看看大家如何發揮創意吧！

1. 魚肉系列

豆豉鯪魚罐頭是不少人必備的糧食選擇，想不到竟然可以加入蒸蛋行列，雖然賣相一般，但網民分享道「鯪魚無咁鹹，但仍然好味，雞蛋配豆豉好好味」，更貼心地附上詳細食譜教學。有網民指自己早於2月已經自創了鮮魚蒸蛋的食法，更自豪地說道「3個孫仔每人食2碗飯」，味道似乎相當不錯，令人胃口大開，有興趣及不怕「伏」的朋友可以一試。

有網民指自己早於2月已經自創了鮮魚蒸蛋的食法，更自豪地說道「3個孫仔每人食2碗飯」

2. 貝類系列

較常見的蒸蛋配搭有花甲或蜆肉蒸蛋，不過就有網民似乎過了火，一口氣將大量花甲放入雞蛋同蒸，花甲數量之多幾乎連蒸蛋都看不見。令其他網民直呼密集恐懼症發作，亦有人認為「唔好俾佢停，推到今年做『花甲之年』」，十分搞笑。

3. 日式系列

除了中式蒸蛋，日本亦有茶碗蒸的做法。有網民就將日式食材配搭蒸蛋，炮製了木魚絲蒸蛋及三文魚籽蒸蛋，感覺別有一番風味。

4. 豪華海鮮系列

想將蒸蛋這道平凡小菜升級？有網民分享媽媽自從加入「香港街市魚類海鮮研究社」Facebook群組，受到群友的影響，竟將鮑魚、鮮蝦、蟹柳及扇貝加入蒸蛋，慨嘆道「蒸左（咗）碟乜殼都有」。亦有網民不甘示弱，表示「我又搞個蟹蓋蒸蛋先」，以蟹蓋盛載蒸蛋。賣相頗為美觀，成品一致獲得網民高度肯定，大有高級西餐的感覺。

除了水蛋蒸花甲、蒸蝦、蒸蟹、蒸魚之外，有網民不負眾望地炮製了水蛋蒸龍蝦，賣相同樣高級！

5. 甜品系列

除了鹹食，其實亦可以考慮將蒸蛋變成飯後甜品。有網民分享了椰子燉雞蛋的照片，將雞蛋的可能性發揮得淋漓盡致。

有網民認為「今次D（啲）蛋越玩越大，下次會唔會放條龍躉去蒸呢！這樣下去，D（啲）蛋升值了！」；更有網民疑惑「係咪同蛋有仇」，才會將不同食材加入蒸蛋之中。

圖：香港街市魚類海鮮研究社＠FB