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灣區智慧餐廳走進冬奧 提供冬日暖心餐飲服務
作者:胡若璋   來源:文匯報    2022-02-10 15:09
位於國家會議中心二期冬奧會主媒體中心的智慧餐廳可同時容納1700餘人用餐。為滿足國內外媒體不同飲食習慣,餐廳精心設計了200多個品種的菜品、冷餐、飲品等,分為8套菜單循環使用。

【識港網訊】機械人來掌勺,美食從天而降。誕生於粵港澳大灣區的智慧餐廳也走進了冬奧會,為前來報道賽事的中外記者提供冬日暖心餐飲服務。

智慧餐廳自去年8月取得供餐資質,餐廳200餘名工作人員經過系列培訓並考核上崗。擔任此次冬奧智慧餐廳服務三組組長的程愛玲接受大文記者專訪時表示,正式上崗之前也還是第一次近距離感受智慧餐廳的魅力。在她看來,這些造型可愛的煲仔飯機有條不紊地運作,把握精準火候,開蓋、加油、填料,還能出品帶有金黃鍋巴的正宗廣式煲仔飯,不僅讓海內外傳媒朋友感受到了科技冬奧的魅力,也讓她們這些來自基層的員工近距離見識到了「智慧科技」的具體內容。

外媒朋友感受智慧餐廳裏從天而降的美食 受訪者供圖

程愛玲向記者表示,非常感恩這次冬奧志願服務的經歷,也希望孩子也能感受到科技的力量,未來能讓他也找到努力的方向。

程愛玲服務在崗位 受訪者供圖

位於國家會議中心二期冬奧會主媒體中心的智慧餐廳可同時容納1700餘人用餐。智慧餐廳的餐飲設備均由碧桂園千璽機械人集團提供。為滿足國內外媒體不同飲食習慣,餐廳精心設計了200多個品種的菜品、冷餐、飲品等,分為8套菜單循環使用。菜品以中餐為主,西餐為輔,將讓五洲來賓領略到正宗的中國味道。

碧桂園千璽機械人集團相關負責人表示,冬奧會是智慧餐廳服務重要國際體育賽事的第一戰。賽後,這些自動化設備將留在場館裏繼續服務各類大型展會。可以說,這也將是中國餐飲機械人走向世界的標誌性里程碑。

责任编辑:huangy