在這裏認識香港
日本消暑燒酎shouchu
作者：Diana 來源：香港商報 2019-02-26 16:46
很多人都以為燒酎就是清酒，或是日本酒的統稱，其實燒酎(shouchu)是蒸餾酒，酒精度較15%的清酒高。
【識港網訊】很多人都以為燒酎就是清酒，或是日本酒的統稱，其實燒酎(shouchu)是完全不同的概念。它是蒸餾酒，酒精度較15%的清酒高，約25%左右。日本人日常鍾意燒酎多過清酒，因為燒酎的口感更為多元，可以加冰塊喝也可以調成雞尾酒。
壹岐撫子花燒酎產自長崎縣，由精選大麥與花酵母釀制，充滿清新麥香，適合佐以小食品嚐。織月則是熊本縣的米燒酎，口感順滑帶礦物質味道，加入冰塊享用十分消暑。寶山紅東印來自鹿兒島，這種芋燒酎充滿香甜栗子味，入口甘醇，餘韻散發著濃濃甜薯香味。八鹿柚子果酒含有濃郁柚子果汁，口感豐富又清新，冷藏飲用味更佳。來自法國的GIFFARD Batida de Coco則具有椰子的甜味和芳香，冷藏後混合菠蘿汁引用充滿夏日味道。
责任编辑：syq
