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港人的茶餐廳精神－－得閒飲西茶
來源：香港商報 2018-12-12 15:15
許多香港人的下午，是從一杯奶茶和一件菠蘿油開始的。香港開埠初期，洋人高高在上，住在空間寬敞、景色優美的半山區，華人只能擠在空間狹小、環境惡劣的山下。
[識港網訊]許多香港人的下午，是從一杯奶茶和一件菠蘿油開始的。香港開埠初期，洋人高高在上，住在空間寬敞、景色優美的半山區，華人只能擠在空間狹小、環境惡劣的山下。
然而，洋人帶來的西方飲食文化，卻無意間打破了這種華洋界限。吃西餐從最初只是洋人及少數華人精英的身份象徵，在本地華人不斷嘗試下，糅合了西餐、中餐及香港人的飲食習慣，創制出地道的豉油西餐及港式茶餐。
翻開《得閒飲西茶》，除了散發著讓人回味無窮的「食物味道」外，更能夠體會到那股自強不息的「香港精神」。
本書作者李嘉雯，獅子山下土生土長，一家靠酒樓點心養活。現職律師，喜歡文字，關愛香港。藉本書記錄西方飲食文化在香港如何落地生根，譜寫香港人的「茶餐廳精神」。
责任编辑：wuli
