上世紀50年代初，日本面臨戰後糧食短缺的問題，日清創辦人安藤百福有感於人們冒著嚴寒去拉麵店排隊充飢的場景，立下「要創造出只要有熱水，在家裡也能馬上吃到的拉麵」的宏願，經過漫長艱難的探索，他於1958年發明出世界上第一款即食麵——「雞汁即食麵」。

1958年8月25日，「雞汁即食麵」開始發售，人們見到這款只需兩分鐘即可食用的拉麵都感到十分新奇，稱其為「魔法拉麵」，首年就賣出13,000,000份。

在65年的企業歷程中，日清拉麵已經從日本走向世界，走進超級市場，可以看到「出前一丁」、「合味道」這些日清知名產品陳列在貨架上，已深為香港居民熟悉。2005年時，95歲高齡的安藤百福還克服太空中失重、水達不到沸點等難題，發明出宇航員可享用的「太空拉麵」，日本宇航員野口聰一在航天飛機上品嚐，日清拉麵自此走出地球。

如今「出前一丁」拉麵與「合味道」杯麵有各種各樣你意想不到的口味，包裝款式也豐富多彩，如同光譜，樸實的「雞汁即食麵」卻並未被人遺忘，時值它誕生65週年，日清早前在香港正式推出經典元祖雞汁即食麵，將這份原初美味帶給大眾。

不同於它的「後代」，經典元祖雞汁即食麵的麵條已吸滿雞汁及麻油，無須加入調味包，用沸水沖泡即可享用，方便美味。除此之外，元祖雞汁即食麵食法多變，麵餅中有獨特的凹陷設計，可加入雞蛋、蔥等食材配搭食用。

現今日清「元祖雞汁即食麵」已登陸各大超級市場，而香港合味道紀念館（紀念館）亦帶來日清雞仔主題裝置！喜愛日清拉麵的朋友可以在此裝置前打卡留念，要小心頭上碎掉的雞蛋哦！

紀念館的創意總監清仔更一盡地主之誼，向大家介紹全新朋友以及經典元祖雞汁即食麵，讓大家在館內盡情食、玩、買。更有10款全港首見的限定日清雞仔周邊可供市民購買收藏，涵蓋文具、毛巾、造型背墊等。

而在享用過「元祖雞汁即食麵」後，大家也可來合味道紀念館參與以「安藤百福創造力之旅」為主題的三大體驗式工作坊，包括「我的合味道工作坊」、「出前一丁工作坊」及「穀物麥片工作坊」。

在工作坊中，大家不僅可以為麥片、拉麵挑選想要的口味和配料，更可以親自揉麵、壓麵、切麵，了解日清拉麵的製作工序和背後原理，拉麵是如何變得四四方方的？拉麵的保質期為什麼長？製作即食拉麵，為什麼要油炸它？

參與工作坊的大家亦可為自己親手做出的即食拉麵設計包裝，並將拉麵帶回家煮食，品嘗這份自己的心血之作，也更覺拉麵美味啦！

紀念館內更有原創實景解密遊戲「福爾摩『清』」，開動腦筋參與解謎大冒險，找出館長所藏的秘密，可換取獨家限定的「福爾摩『清』」遊戲簿及紀念印章！

原創實景解密遊戲「福爾摩『清』」 圖：橙新聞

合味道紀念館香港

開放時間：上午11時15分至晚上7時15分（星期三休館）

地點：尖沙咀廣東道33號中港城2樓

線上預約