【識港網訊】長沙是個燈火通明的不夜城，深夜街上仍然人聲鼎沸。筆者近日遊長沙，體驗了當地充滿煙火氣的城市面貌，品嘗遍布大街小巷的地道美食，還沉浸於藏在古巷裏的歷史文化之中。

在麻石小道、白牆黛瓦的襯托下，彷彿回到舊時長沙。

    漫步悠悠古巷

不夜城、娛樂之都是長沙被大衆貼上的標籤，然而長沙保留不少古街巷，其中西園北里是古長沙最繁華的一條街巷。這條長500多米的古巷現時古樸靜謐，是鬧市中的一片靜土。從湘春路步入小巷，就會看見左邊的西園歷史陳列館、左宗棠祠及文襄園。巷內有多處歷史人文景點，包括武術大師杜心五、當代金石書法家李立故居等歷史建築，還有黃埔軍校長沙同學會舊址，可謂一磚一瓦皆有故事。古巷的中段有一棵巨大梧樹，有老人悠哉地走着，看起來是「原住民」，居民在樹下打造了「北里講堂」，不定期開展各類主題活動。這條老巷除了展現老長沙的市井生活，同時保留了珍貴的歷史遺跡。

歷史陳列館展出舊時西園的照片。

文襄園是為了紀念湘軍將領左宗棠而修葺的公祠。

    歷史與潮流碰撞
若想感受新舊文化融合，便不能錯過被人稱為「又老又潮」的潮宗古街。在西園北里沿着黃興北路走15分鐘便到達潮宗古街，它並不只是一條老街，而是由很多小街巷組成的一個區域。街道上麻石鋪路，兩側可以看到斑駁的舊牆，沿着古街直走，會路過教堂、防空設施遺址、金九故居等歷史建築。沿着左側的梓園巷轉入，更像是走進了一個歷史建築博物館，那裏還有九如里公館、楠木廳、時務學堂。走在這片歷史文化區，就像踏上尋寶之旅，有不少創意潮流小店穿插在街上，與歷史建築相鄰排列，包括咖啡廳、雜貨店、首飾店、酒店民宿等，讓人感受到潮流與歷史文化的交融。欣賞歷史建築，再到特色小店呷一杯咖啡，感覺休閒舒適。

楠木廳位於連升街中段，設有老式擺設。

在潮宗街能見到舊民居與新潮小店並列的有趣街景。

這間舊上海裝修風格的網紅咖啡廳，店內不時傳出上個世紀的樂聲。

遊長沙除了必吃臭豆腐，還有必飲「茶顏悅色」奶茶飲品。

    經典湖南菜式
午餐時長沙友人想帶筆者體驗當地菜，原本想到太平街上的「笨蘿蔔」餐廳，然而餐廳人氣爆滿，排隊的人擠滿店外，多達三十幾人，因此轉而到另一間私房菜館，位於白果園的公館31。白果園也是歷史文化景區，街巷中建有民國風情的建築，更遇見有人穿旗袍在拍照。在長沙必吃的小吃有臭豆腐，首先品嘗的是前菜臭豆腐及燒椒皮蛋。臭豆腐顏色墨黑，上桌時臭氣撲鼻 ，豆腐中間挖坑淋上蒜蓉及菜脯，入口外焦裏嫩，味道鹹香微辣。接着呈上的有大蒜辣椒炒臘豬臉、青椒紫蘇煮鱖魚、脆皮牛小排、青椒蒸茄子、筍衣蒸臘肉、家傳紅燒肉、白灼羅氏蝦、養生黑豆腐等，均使用青、紅辣椒，盡顯湖南人嗜辣的特色。其中筆者最喜歡煮鱖魚，青椒、紫蘇香氣四溢，湯味鮮中有辣，魚肉鮮美。另一道家傳紅燒肉也是筆者的至愛，肉質糯軟卻不膩，以往吃過的紅燒肉較甜，而這款則較香辣。

公館31優雅靜謐、裝修古樸。

紅燒肉肥瘦相間，香辣惹味。

臭豆腐聞起來臭，吃起來香。

青椒紫蘇煮鱖魚上桌時湯白濃鮮。

    懷舊市井風格

說到長沙的小吃，不能錯過小龍蝦。晚餐時筆者到了位於海信廣場的文和友，室內復原1980年代長沙小食街。一進店，縱橫交錯的招牌和霓虹燈、到處張貼的小廣告，還有各式各樣的小吃店映入眼簾，這裏共有六層，一至三層集合小龍蝦、臭豆腐、大香腸等特色小吃，煙火味十足。晚餐在四樓的湘春酒家進食，叫了多款口味的小龍蝦，長沙小龍蝦相當辣，招牌口味的一款用袋子裝着上桌，再配上額外的醬料。筆者最喜歡的是蒜蓉口味的小龍蝦，首先要吸蝦頭的精華，接着拿根筷子從蝦尾搓進去，就可以把整個肉推出來吃，一吃就停不下來。晚餐過後可以逛一逛文和友，入面還有書店、美術館、藝術品商店、照相館、酒吧等小店，還有小纜車可乘坐。若想吃些夜宵，還可步行十分鐘到太平街走一走，那裏能吃到地道的牛肉餅、醬板鴨、糖油粑粑等小吃，以及有眾多手信店，十分熱鬧。

文和友內有不少霓虹燈，燈光閃耀，小食街內縱橫交錯的樓梯成為最大特色。

蒜蓉小龍蝦以錫紙包裹上桌，浸滿香濃的蒜蓉汁。

太平街齊集各式小吃及手信店。