【識港網訊】冬天是打邊爐的好季節，近年有不少火鍋店進駐香港，其中香江花月於銅鑼灣利舞台廣場開設新店，以港產電影為主題設計，更設有特色房間供食客打卡，並推出兩款全新湯底及特色點心。

貴賓房用上梅艷芳繪圖作為牆身設計。

體驗房設有舞台射燈效果、升降球燈，令食客能近距離感受舞台並打卡。

餐廳環境寬大。

牆身掛上多部復古相機及攝錄機。

店舖設置舞台售票處為餐廳入口接待處，門口兩側掛上舞台紅幕，入門後設有舞台吊燈、中古電單車等擺設，令食客如置身舞台劇場品嘗火鍋。新店推出兩款全新湯底，黑蒜豬骨鍋用上黑蒜配上香濃乳白色的豬骨湯底，味道濃而不膩，湯底特別加入了炸蒜粒，焦香與蒜香撲鼻而來。嗜辣者可選另一款辣汁花蛤湯，選用鮮嫩肉厚的花蛤，配上由多種辣椒調製的辣汁，加上鮮菌，味道辛香鮮甜，分外開胃。

火鍋配料選擇豐富，午市還可以加配點心。

黑蒜豬骨鍋HK$328，黑蒜味性辛溫，有助益氣活血，配入豬骨湯底味道濃郁豐富。

香江拼HK$788，包括肥牛、牛柳粒、安格斯肥牛、牛小腿、牛白肉、牛心頂、黑柏葉及牛脷。

牛肉油花均勻而且肉味濃郁。

少見的牛白肉。

七彩餃子HK$108及七色丸HK$98。

嗜牛者可選「香江拼」火鍋拼盤，內含安格斯肥牛、牛小腿、牛脷、牛柳粒、牛柏葉等，油花均勻而且肉味濃郁，還有少見的牛心頂及牛白肉，油香十足，入口即溶。其他配料有七色丸及七色餃，七色丸包括紅咖喱魚丸、蟹子墨魚丸、鹹蛋黃墨魚丸、南乳墨魚丸等手打丸類，爽口彈牙，而餃子方面則有蟹肉黑松露餃、蟲草花餃、姬松茸野菌餃、和牛香茜餃等，款款口味獨特。

每張單上都印有QR Code，客人可以根據建議時間涮出配料最好吃的狀態。

造型可愛的奶黃豬仔包十分討喜。

奶黃酥以糖果造型登場。

店舖並提供早午市點心菜單，推出不同款式自家製手工點心，其中奶黃豬仔包造型可愛，由師傅人手製作，內餡飽滿，香鹹濃郁。另有奶黃糖果酥，酥脆外皮，內含流心奶黃。餃類方面有蘆筍鮮蝦鳳眼餃，把蘆筍加入蝦餃中，餃皮晶瑩剔透，口感爽脆、層次豐富。

魚湯金魚餃造型精緻，如金魚在魚塘暢泳一樣。

蘆筍鮮蝦餃以鳳眼造型製成。

金絲海皇脆網腸。

飲品亦香甜可口，賣相精緻。

店前有三套文藝電影的掛畫包括《花樣年華》、《霸王別姬》和《阿飛正傳》。