【識港網訊】食物安全中心公布，一個由福克蘭群島進口的冷藏白鱈魚樣本被檢出金屬雜質汞(俗稱水銀)的含量超出法例標準。食物安全中心表示，已知會涉事商戶上述違規情況，並正追查有關產品的來源及分銷情況。

食物安全中心表示，透過恆常的食物監察計劃，從荃灣一商戶抽取上述樣本進行檢測。結果顯示，樣本含百萬分之0.83的汞，超出法例標準的百萬分之0.5。

食物安全中心指，汞可損害人體的神經系統，尤其是發育中的腦部。攝取大量的汞會影響胎兒腦部發育，對成人則會損害其視力、聽覺、肌肉協調性和記憶力。世界衞生組織早已指出，進食捕獵性魚類是人類攝入汞的主要途徑。

食物安全中心續指，較容易受汞影響的人士，包括孕婦、計劃懷孕的婦女和幼童等，在選擇魚類時應首選體型較小的魚類，避免進食上述汞含量可能較高的魚類，從而減低因攝入過量金屬污染物以致損害胎兒和嬰幼兒健康的風險。

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