【識港網訊】無辣不歡的人士注意啦！主打四川菜的「麻辣香鍋」正式登陸旺角砵蘭街，當中設有秘製香鍋醬，新店更推出期間限定的兩大優惠，有興趣的朋友要留意啦！

含有超過24款香料的「麻辣海鮮鍋」，鍋裡鋪滿辣椒、芝麻及芫茜。海鮮食材包括肉蟹、大連鮑魚、海蝦、沙白、魷魚，特以招牌香鍋醬調味。

限量供應的「麻辣小龍蝦」，當中的小龍蝦每日新鮮運送，共有三款調味，分別有無辣的十三香小龍、蒜香小龍蝦及麻辣小龍蝦。除了秘製醬料之外，更加入大紅袍及鮮花椒炆上數10分鐘至入味。

「辣子豬大腸」重點為利用辣椒油爆香新鮮豬大腸，令豬大腸外脆而內裡帶煙韌感。最後拌入泡椒拌炒，令豬大腸更為香辣夠味。

選用特調酸菜魚醬入饌的「酸菜魚」，加入泡薑、小米椒、南瓜、黃燈籠椒令色澤金黃如金湯，更不計成本加入多種雜菇，包括冬菇、秀珍菇及雞髀菇，增添鮮香風味。餐廳熬湯熬足六小時，更特別選取新鮮生魚片，大家可將魚肉及薯粉混拌湯汁同吃。

「藤香雞」中的醬汁加入豬骨湯底及鮮花椒，以慢火熬湯一小時精製而成。鮮雞主打香滑感，浸湯後入口麻而不辣。

餐廳更推出兩大新張優惠，即日起至7月15日期間，凡惠顧「麻辣香鍋」即可享免加一服務費，而「香辣海鮮鍋」則照價九折。

麻辣香鍋
地址：旺角砵蘭街198號地舖

圖：麻辣香鍋